Jak dostarczać witamin organizmowi

Każdego dnia nasz organizm czerpie z zasobów, jakie mu dostarczamy jedząc różne produkty. By cieszyć się dobrym zdrowiem przez caly rok musimy zadbać, by nasza skutecznia dieta byla bogata w niezbędne do prawidłowego funkcjonowania witaminy i minerały. Ale jak mamy zapewnić codzienną dawke owych cennych składników, kiedy sezon na świeże warzywa oraz owoce dopiero przed nami? Co jeść teraz by organizm mógł pracować wydajcie? Trzeba dostarczyć mu witamin oraz minerałów. Ich zasoby możemy czerpać z warzyw oraz owoców.

Jednak najważniejsza może być witamina C (cytrusy, brokuły, natka), bo pobudza produkcję interferonu, bialka, które pomaga rozprawić się z zarazkami, chroniąc przed przeziebieniem oraz grypą, i wspomaga leczenia właściwego infekcji, a ponadto bierze udział w syntezie czerwonych ciałek krwi oraz może być silnym antyoksydantem. Nasz organizm magazynuje je, dzięki czemu trudniej o ich niedobór, także skoro poprzez pewien czas nie dostarczasz ich nadto dużo w pożywieniu. Z tego samego powodu dość łatwo je przedawkować, i dlatego staraj się nie przekraczać zalecanych dawek. Bogatym źródłem witamin z tej grupy sa ryby, oleje roślinne oraz orzechy. Większość z nas zdaje sobie sprawę, że by być też zdrowym należy każdego dnia jeść owoce oraz warzywa. Niestety, nasza strefa klimatyczna nie pozwala delektować sie cały rok takimi rarytasami, jak świeże brzoskwinie, pomidory, o cytrusach nie wspominając. A przecież organizm nie będzie czekal do czerwca na pyszne truskawki, czy może do jesieni na pachnace jablka. Z kolei bez codziennej dawki pochodzacych z nich składników odżywczych nie będziemy mogli cieszyć się dobrym samopoczuciem. Na szczęście specjaliści z całego świata są zgodni, że jedna z dziennych, zalecanych 5 porcji warzyw albo owoców może stanowić szklanka soku. To także dobra wiadomość, kiedy sezon na świeże owoce oraz warzywa cały czas przed nami, a również dla owych z nas, które są zabiegane, a jednocześnie zależy im na właściwym zdrowiu rodziny. Przyjrzyjmy się bliżej, jakie cenne składniki, które trafia do naszych organizmów mają w sobie soki oraz co dzięki nim zyskamy. Prowitamina A, czyli beta-karoten – wystarczy szklanka soku marchwiowego albo marchwiowo-owocowego, by zapewnić wymagana poprzez nasz organizm, dzienną dawkę witaminy A (800 µg). Bo witamina A wpływa na prawidłowe funkcjonowanie wzroku, sięgajmy po nia, kiedy czeka nas np. dużo pracy przy komputerze albo długa droga za kierownica. Zalety beta-karotenu docenią również ci, ktorzy chca cieszyć się piękną opalenizną latem oraz przedłużyć ją do późnej jesieni, bo zabezpiecza on przed szkodliwym promieniowaniem UV. Co jeść zimą, aby organizm mógł pracować na pełnych obrotach?

Ale trzeba dostarczyć mu witamin oraz minerałów. Ich skarbnicą są warzywa oraz owoce. Najważniejsza może być witamina C (cytrusy, brokuły, natka), bo pobudza produkcję interferonu, białka, które pomaga rozprawić się z zarazkami, chroniąc przed przeziębieniem oraz grypą, i wspomaga leczenia właściwego infekcji, a ponadto bierze udział w syntezie czerwonych ciałek krwi oraz może być silnym antyoksydantem. Organizm zwykłego człowieka może być w stanie wytwarzać witamine D dzięki promieniom słonecznym, i dlatego warto spędzić 20-25 minut dziennie na spacerowaniu w pełnym słońcu. Pamiętaj jednak, że nadmierna ekspozycja na promienie UV może z czasem doprowadzić do rozwoju czerniaka, i dlatego zawsze zachowuj umiar! Natomiast witaminy rozpuszczalne w wodzie łatwo się wchłaniają oraz obecność tłuszczu nie może być do tego procesu potrzebna. Nie są gromadzone w organizmie oraz dużo częściej dochodzi do ich niedoboru. Z tego powodu codziennie powinnaś dostarczać w diecie mniej więcej taka ich ilość, jaka może być potrzebna twojemu organizmowi. Ich nadmiar może być usuwany z moczem. Znajduja sie one przede wszystkim w produktach zbożowych i owocach oraz warzywach. Witamina C – sięgamy po nią, kiedy nadchodzi sezon przeziębień, jak np. przedwiośnie. Oraz slusznie! Bo wzmacnia system odpornościowy. Nie oni wszyscy nie mniej jednak wiedzą, że posiada również odmienne zalety. Przyczynia się np. do zmniejszenia uczucia zmeczenia oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. I dlatego po szklankę soku pomarańczowego albo grejpfrutowego, ktora pokryje dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę w ok. 60% – 70%, powinny sięgać osoby, które czeka duży wysiłek intelektualny, jak sesja na studiach czy może zbliżająca sie dużymi krokami matura. Docenią ją również kobiety, chcące mieć zdrową oraz zadbaną skóre, bo witamina C wspomaga produkcję kolagenu. Zima to także dla nas najlepszy czas na grejpfruty, pomarańcze, mandarynki, cytryny – obecnie są świeże oraz najbardziej wartościowe. I dlatego powinny obowiązkowo znaleźć się codziennie na naszym stole. Zawieraja sporo witaminy C, witaminy z grypy B, beta-karoten, potas, wapń oraz dużo innych składników. Witamina C zdaje się zapobiegać wszystkim chorobom, zwłaszcza przeziębieniom – tak mówią nam koncerny farmaceutyczne. Popularności przybyło rownież witaminie E. Tymczasem analiza wielu badań opublikowana w 2007 roku w Journal of the American Medical Association, powiązała suplementy dostarczające witaminę E, A i beta-karoten z wysokim wskaźnikiem umieralności w pewnych grupach.

Jak wiadomo duże dawki zażywanych suplementów z witaminą C powiązano z wiekszym ryzykiem rozwoju katarakty – takie wieści przyniosło badanie na 24 tys. Szwedek w 2010 roku. Żadne nie mniej jednak z owych badań nie udowadnialo, że witaminy są jednoznacznie odpowiedzialne za choroby. Znowu jedynie naukowcy podkreślili, że główne może być spożywanie różnorodnych produktów, głównie warzyw oraz owoców, bogatych w antyoksydanty, a nie poleganie na suplementach diety. Witamina E – przeciwutleniacz, spowalniający procesy starzenia oraz chroniący przed rozwojem miażdżycy. Niezbędnym elementem diety powinny się stać zawierające ja soki marchwiowe, a również soki wielowarzywne z udzialem zielonych warzyw, takich jak brokuły. Osobom, które często chorują lub zażywają antybiotyk, sam jeden napój probiotyczny nie wystarczy – powinny przyjmować dobre bakterie w postaci preparatu z apteki. Antybiotyk niszczy bakterie odpowiedzialne za chorobę, ale również flore przewodu pokarmowego wspomagającą system odpornościowy w walce z chorobotworczymi zarazkami. I dlatego preparat probiotyczny należy przyjmować podczas antybiotykoterapii oraz wciaż jeszcze parę dni po odstawieniu leku. Kwas foliowy (foliany) – powinny się z nim zaprzyjaźnić przyszłe mamy, bo może być niezbędny w procesie wzrostu oraz rozmnażania komorek organizmu potomstwa. Każdemu kwas foliowy niezbędny może być natomiast, by organizm mógl produkować krew, a system immunologiczny funkcjonować prawidłowo. Szklanka soku z buraków ćwikłowych dziennie zapewni jego wymaganą dawkę (200 µg). Obecnie żyjemy w biegu oraz większości spożywamy pólprodukty oraz żywność przetworzoną co uniemożliwia dostarczenie do organizmu wszystkich niezbędnych witamin oraz składników odżywczych co pomiędzy innymi przeklada sie na problemy z kontrolą wagi ( niedowaga, nadwaga), przemęczeniem oraz brakiem energii. Dzisiejszy styl życia oraz sposób odżywiania prowadzi niestety prędzej czy może poźniej do problemów ze zdrowiem ale na nie zwracamy uwagę dopiero jak zaczynam nam coś tam dolegać. W myśl przysłowia mądry polak po szkodzie leczymy się zamiast zapobiegać czesto przewlekłym oraz poważnym chorobom. adania potwierdzają niedobory witaminy C, D,E, a również wapnia czy może magnezu u Amerykanów. Są głosy twierdzące, że takie niedobory skutecznie uzupełniają preparaty multiwitaminowe. Tymczasem w 2006 roku, grupa ekspertów pod przewodnictwem Narodowego Instytutu Zdrowia, doszła do wniosku, że brak ewidentnych dowodów potwierdzających skuteczność preparatów multiwitaminowych w ochronie przed chorobami.

Podobno Likopen to najpotężniejszy z naturalnych przeciwutleniaczy, zapobiegajacy starzeniu się komórek. Nie trzeba zatem będzie prawdpodobnie nikogo namawiać, by pić bogaty w niego sok pomidorowy. Co ciekawe, proces produkcji soku pomidorowego, jaki jesteśmy w stanie kupić w sklepie, powoduje, że w takiej formie może być on lepiej przyswajalny, niż ów pochodzący z surowych pomidorów. Żeby właściwie dbać o Swój organizm musisz codziennie do organizmu dostarczyć 114 witamin, mineralów oraz składników odżywczych w odpowiednio zbilansowanych proporcjach poprzez spożywanie odpowiednich grup produktów ale niestety w naszym życiu w większości rządzi w tym miejscu przypadek zatem oni wszyscy którzy nie chcą w wieku 60 lat chodzić z apteczką pełna lekarstw a w wieku 70 lat nie być też sprawnym fizycznie powinni łaskawym okiem spojrzeć na suplementację. W jednym z ostatnich, dużych badań, którego rezultaty były opublikowane w 2009 roku, monitorowano ludzkie zdrowie ponad 77 tyś osób w wieku od 50 do 70 lat, porównując wyniki badań osób stosujacych suplementy z tymi, które suplementów nie stosowały. Okazało się, że zażywanie suplementów multiwitaminowych nie miało wpływu na wskaźnik umieralności badanych. Podpowiedzi szukano także pośród osób, które nie odżywiały się właściwie, jednakże zażywanie poprzez nich witamin, nie miało wielkiego wplywu na zdrowie. Naukowcy stwierdzili jasno: nie można ignorować złych nawyków żywieniowych oraz polegać jedynie na suplementach diety. Polifenole – chronią przed wplywem wolnych rodników, zatem na pewno chetnie soki z tym składnikiem pić będa panie, które jak najdłużej chcą cieszyć się młodym wyglądem. Dodatkowo wpływają na obniżenie poziomu cukru we krwi oraz ciśnienie. Wyjątkowo bogaty w flawonoidy, czyli związki z grupy polifenoli może być mętny sok jabłkowy. Najważniejszą cechą, która łaczy witaminy to także ogromne znaczenie dla prawidlowego funkcjonowania naszego organizmu. Nie mniej jednak zbyt trudno mówić o ich jednej roli, ponieważ każda z nich może być niezbędna do innego procesu. Dzieki nim organizm może rozkladać białka, tłuszcze oraz węglowodany. Ponadto są one potrzebne do wzrostu, zwalczania infekcji, produkcji krwinek czerwonych, a także do prawidłowej pracy mózgu oraz mięśni. Potas – niezbędny mięśniom oraz nerwom, reguluje gospodarkę elektrolitową w organizmie oraz obniża ciśnienie krwi. Szklanka soku pomidorowego czy może marchwiowego zabezpieczy 25 % dziennego zapotrzebowania na potas (zawiera ok. 500 mg tego pierwiastka). Sięgajmy również po zawierające jego soki pomarańczowe, grejpfrutowe, jabłkowe, a rownież nektary z czarnych porzeczek i bananów. Zimą nasza skutecznia dieta może być bardziej monotonna, brakuje w niej warzyw oraz owoców, i dlatego bystro pojawiają się objawy niedoboru witamin. By wiosną odzyskać energię, zwiększyć wydolność ciała oraz umysłu, a również poprawić wygląd powinnaś pić więcej świeżo wyciskanych sokow oraz sięgać po pierwsze wiosenne warzywa, które zawierają bogactwo witamin.

Dodatkowo blonnik – reguluje pracę układu pokarmowego, poprawia perystaltykę jelit oraz zapobiega zaparciom. Pamiętajmy, że jego glównym źródłem mają być też produkty zbożowe. Ale również soki dostarczą cennej odmiany tego składnika, tzw. pektyn, czyli błonnika rozpuszczalnego. Zawarty w sokach błonnik ogranicza wchłanianie cukrów oraz wpływa na utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu. Pijmy zawierajace jego soki naturalnie mętne (pomarańczowe, grejpfrutowe, jabłkowe) i przecierowe (pomidorowe, warzywne albo warzywno-owocowe). Jeśli nie jesteś w ciąży, ostatnio nie chorowalaś, nie żyjesz w stresie, a również nie bierzesz przewlekle leków, takich jak pigułki antykoncepcyjne, antybiotyki czy może preparaty na uspokojenie oraz ogólnie czujesz się dobrze, to także prawdopodobnie nie masz niedoboru witamin. Nie mniej jednak także skoro odżywiasz się prawidłowo, może okazać się, że będziesz potrzebować dodatkowej porcji owych cennych składników. Może być to także możliwe, bo witaminy uciekaja z warzyw oraz owoców podczas dlugiego przechowywania, a rownież w trakcie przygotowywania potraw, na przykład gotowania czy może pieczenia. Niektóre, tak jak witamina C, sa wrażliwe na działanie światła słonecznego. Sole mineralne (pierwiastki, jak np. wapń, fosfor czy może magnez) – wszystkie sole mineralne, podobnie jak warzywa oraz owoce, z których pochodzą, pomagają zachować równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. A bo soki robione są z warzyw oraz owocow pijmy je, by dostarczać sobie owych cennych składników. Witaminy dzielą się na dwie grupy: rozpuszczalne w wodzie oraz w tłuszczach. Łatwiej może być wymienić te z drugiej grupy, ponieważ sa ich jedynie cztery (A, D, E oraz K). By mogły się wchłonąć oraz aby w nastepnej kolejności organizm mógl je wykorzystać potrzebny może być tłuszcz. I dlatego przygotowując pyszną surówkę z marchewki nie zapominaj o kilku kroplach oliwy lub lyżeczce majonezu.

Właściwości zdrowotne selera

Czymże jest seler, jak nie ważnym warzywem, bez którego nie obejdzie się żadna właściwa dieta odchudzająca ani oczyszczająca. Kochają to warzywo nawet gwiazdy Hollywood. Korzeń selera dodaje smaku potrawom a także może zastąpić sól. Seler naciowy świetnie sprawdza się jako składnik rożnego rodzaju sałatek warzywnych. Wszystkie warzywa maja mało kalorii, ale seler wiedzie w tym prym Po prostu best-seller.

Jak wiadomo Amerykanie oraz Japończycy, którzy mają wręcz obsesję na punkcie odżywiania się oraz leczenia właściwego selerem, doszukali się w nim aż 86 cennych skladników. Wymienię jedynie najważniejsze. Obie odmiany selera zawieraja witamine A, E, C (naciowy posiada jej więcej) i naturalną witamine B kompleks, łacznie z kwasem foliowym oraz witamina PP. Warzywo to także posiada ponadto dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. W zależności od pory roku oraz sposobu przechowywania może mieć jej także do 150 mg w 100 g.

Ale seler posiada najwięcej fosforu pośród warzyw korzeniowych, a również sporo innych składników mineralnych, takich jak wapń, potas oraz cynk, a dodatkowo nieco magnezu oraz żelaza. Właściwości selera były znane Egipcjanom zatem już przed kilku tysiącami lat. Seler był wykorzystywany jako specyfik na reumatyzm, artretyzm, bóle neuralgiczne, wysokie ciśnienie, zaostrzenie apetytu oraz wzmocnienie układu nerwowego. Obecnie, świeże warzywa naciowe oraz korzeniowe są składnikiem blisko każdej diety odchudzającej. Seler korzeniowy zawiera dużo składników mineralnych, m.in. potas, żelazo, magnez i witaminy. Ponadto seler może być uważany za afrodyzjak ze względu na wlaściwości zwiększające potencję. Seler naciowy to także dobroczynny składnik diet odchudzających. Może być coraz popularniejszy w polskiej kuchni. Spożywany w sosach, przecierach, zupach czy może na surowo w postaci sałatek, staje się charakterystycznym dodatkiem, który dostarcza wielu skladników odżywczych, witamin i mineralów, wzmacniajac tym samym zdrowie. 100 g selera naciowego to także jedyne 13 kcal. Zjadając całą jego nać: 400 g dostarczasz jedynie 52 kcal. Może być zatem niskokaloryczny. Osoby będace na diecie odchudzającej powinny jego jeść bez ograniczeń.

Jak wiadomo u cześci składowej osob powinny pojawić się reakcje alergiczne. Nadmierne ilości selera naciowego nie są zalecane kobietom ciężarnym, ponieważ powinny sprzyjać poronieniom. Osoby mające problemy z nerkami również powinny uważać na spożywanie tego warzywa, podobnie jak zażywający niektóre środki leczenia np. w schorzeniach tarczycy. Jakie witaminy oraz minerały zawiera seler? W 10 dag bulwy selera może być zaledwie 7 kalorii, a w naci wciąż jeszcze mniej, 4-5 kcal. Amerykanie oraz Japończycy, którzy mają wrecz obsesję na punkcie odżywiania się oraz leczenia właściwego selerem, doszukali się w nim aż 86 cennych skladników. Chociaż smak wcale tego nie sugeruje, może być w tym warzywie dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach. W zależności od pory roku oraz sposobu przechowywania może mieć jej także do 150 mg w 100 g. Seler zawiera również naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym oraz witamina PP. Bulwa oraz jasne liście mają niewiele beta-karotenu, ale zatem już ciemnozielone łodygi naciowej odmiany znakomicie uzupełnią w naszym organizmie jego niedobory. Podobnie zreszta jak witaminy E, nazwanej witaminą młodości. Swą sławę zawdzięcza on również pierwiastkom mineralnym, ktorych skład ułatwia organizmowi ich przyswajanie.

No i wreszcie seler posiada najwięcej fosforu pośród warzyw korzeniowych, dużo wapnia, potasu oraz cynku, a również nieco magnezu oraz żelaza. W selerze znajdują się fantastyczne substancje czynne: flawonoidy oraz furanokumaryny. Flawonoidy są związkami roślinnymi, które maja silne działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne (antyutleniajace), uszczelniające naczynia krwionośne, rozkurczające oraz moczopędne. Też furanokumaryny wykazują dzialanie moczopędne oraz rozkurczające mięśnie gładkie. Niestety powinny również wywołać reakcje alergiczne oraz uczulenie na promieniowanie słoneczne. Warto o tym wiedzieć. Seler naciowy pochodzi z Eurazji, rośnie dziko w pobliżu wybrzeży morskich. Nasiona selera posiadają ciepły, ostry smak. Są używane jako przyprawa w produktach spożywczych. Od dawna seler może być uprawiany w klimacie umiarkowanym. Nasiona selera posiadają właściwości lecznicze oraz zawieraja dużo składników odżywczych.

Wiadomo, że seler korzeniowy należy do najmniej kalorycznych warzyw, zawiera jedynie 7 kcal. Ponadto, w swoim składzie posiada aż 86 cennych składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Seler zawiera dwa razy wiecej witaminy C niż cytrusy. Oprócz tego zawiera jeszcze: naturalną witaminę B kompleks, kwas foliowy, witaminę PP. Seler naciowy (Apium graveolens) znany był zatem już w starożytności, a dzięki swym wlaściwościom, jego uprawa przetrwała do dzisiaj. Większą popularność zdobyla znana nam wszystkim bulwa selera, powszechnie wykorzystywana w tradycyjnej, polskiej kuchni. Obecnie coraz większą popularnością cieszy sie zielona odmiana selera, z długą, chrupka łodygą o ciekawym, lekko pikantnym smaku. Koniec łodygi zakończony może być drobnymi listkami, które nadaja selerowi interesującego wyglądu. Seler naciowy przybył do nas z rejonów pogranicza Europy oraz Azji, a w naturalnych warunkach występuje w rejonach nadmorskich. Obecnie może być powszechnie uprawiany jako warzywo w strefie klimatu umiarkowanego. Dzieki wielu cennym składnikom i prozdrowotnym właściwościom seler naciowy od czasów starożytnych znowu powraca do łask, coraz dużo częściej goszcząc w potrawach albo spożywany jako zdrowa przekaska. Seler naciowy to także dobre źródło potasu. W przeciętnej diecie dorosłego zwykłego człowieka potasu nie powinno być też mniej niż 4700 mg. 100 g selera naciowego zawiera 320 mg tego związku. Cała nać z jednego selera pozbawiona części skladowej niejadalnych to także okolo 400 g.

A zatem zjedzenie całej natki selera np. w soku przecierowym pokrywa dzienne zapotrzebowanie zatem już na poziomie 27 proc. (1240 mg). To także całkiem sporo. Spożywanie potasu powinno sprzyjać zmniejszaniu ryzyka występowania nadciśnienia oraz kamicy nerkowej. Wspólczesne odmiany pochodzą od dzikiego selera naciowego, cenionego jako roślina lecznicza poprzez starożytnych mieszkańców basenu Morza Śródziemnego. Od czasow Hipokratesa seler był stosowany jako środek uspokajający. Polecano jego panom jako afrodyzjak. U Rzymian wizerunek naci selera występował na bitych monetach wymiennie z wawrzynem. Dziś wiemy, że właściwa dieta selerowa oczyszcza organizm z toksyn zawartych m.in. w pożywieniu. Pobudza przemianę materii, usuwajac jednocześnie szkodliwe produkty uboczne tego procesu (np. kwas moczowy, ktory niewydalony zamienia się w kryształki odkładające się w stawach oraz powodujące skazę moczanową i silne bóle). I dlatego jedzenie selera w każdej postaci i picie soku oraz esencjonalnego wywaru może przynieść ulge obolałym stawom. Seler może być niezwykle mało kaloryczny – w 10 dag bulwy może być jedynie 7 kcal, a w naci wciaż jeszcze mniej, 4-5 kcal. Dodatkowo przyspiesza trawienie, może być zatem wskazany dla dbajacych o linię. Seler to także jedno z najstarszych warzyw na świecie. Seler może być źródłem witaminy C, witamin z grupy B, witaminy E. Spośrod warzyw korzeniowych seler zawiera najwięcej fosforu, ale dostarcza również wapnia, cynku, potasu, magnezu oraz żelaza. Poza tym seler naciowy, jak większość warzyw, może być niskokaloryczny – 100 g tego warzywa dostarcza jedynie 17 kcal. Seler naciowy nie bez powodu polecany może być dla osób odchudzających się, bo wspomaga proces spalania tkanki tłuszczowej. Nie jedynie stanowi niskokaloryczny produkt zawierajac około 5–7 kcal w 100 g, ale rownież posiada właściwości skutecznie usuwające toksyny z organizmu, oczyszczając jego oraz poprawiając funkcjonowanie.

Dodajmy, że ponadto dziala pobudzająco na procesy trawienia i zapobiega powstawaniu zaparć, czemu sprzyja zawartość włókna pokarmowego. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, seler naciowy świetnie działa nie jedynie od wewnątrz, ale również posiada korzystny wpływ na skóre, odmładzając ją oraz zwalczając zmarszczki. Szczególnie polecany może być w tym miejscu sok z selera, który odżywia też wlosy, nadając im zdrowy wygląd. Spożywanie selera naciowego uzupelnia niedobory ważnych składników mineralnych, jak: wapń, potas, fosfor, cynk, magnez i żelazo. Seler naciowy pełen może być witamin oraz składników mineralnych. Nie jedynie sama łodyga, którą najczęściej spożywamy zawiera cenne składniki, ale rownież liście nie są pozbawione witamin. Miedzy innymi w ich sklad wchodzi ważna w działaniu systemu antyoksydacyjnego naszego organizmu witamina E i kontrolujące procesy komórkowe witaminy z grupy B. Zielona nać kumuluje w sobie przeciwutleniacze, zwalczające wolne rodniki, ktore szkodliwe działają na komórki organizmu. Łodyga selera naciowego skrywa w sobie ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu witaminy A, C i E, a również niewielkie pokłady kwasu foliowego. Potas oraz sod zawarte w selerze naciowym regulują gospodarkę wodną w organizmie. Dzięki temu można uznać jego liście za produkt sprzyjający usuwaniu nadmiaru wody z organizmu. Spożywanie selera naciowego pomoże regulować równowagę płynów w organizmie. Seler naciowy szczególnie polecany może być osobom z obrzękami i mającymi problemy ze stawami. Warzywo to także przeciwdziala bowiem stanom zapalnym oraz zmniejsza ryzyko występowania opuchnieć. Seler wzmaga produkcję żółci, ale jednocześnie zapobiega jej zastojowi w woreczku (co może być przyczyną powstawania kamieni). Ułatwia trawienie oraz likwiduje także zaparcia wynikające ze złych przyzwyczajeń żywieniowych. Właściwa dieta bogata w seler zalecana może być również osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze. Schorzenie to także może być zwykle wypadkowa także kilku przyczyn: złego odżywiania, stresu, zaburzeń w pracy nerek, obciążenia serca i całego układu krążenia.

A tymczasem seler odtruwa organizm, pomaga trawić tłuszcze, dziala moczopednie, polepszając pracę nerek oraz serca i koi stargane stresem nerwy. Seler wykazuje też działanie moczopędne, i dlatego może być wspaniałym naturalnym lekiem w przypadku kamicy nerkowej oraz przy zaburzeniach czynności nerek. Zwłaszcza sok z selera powinny pijać regularnie osoby majace kłopoty z nerkami. W selerze znajdują sie flawonoidy. Sa to także związki roślinne, które mają silne działanie przeciwzapalne, antyutleniające, rozkurczajace oraz moczopędne. Też furanokumaryny wykazują działanie moczopędne oraz rozkurczające. Istnieje cała gama przepisów uwzględniajacych dobroczynne warzywo, jakim może być seler naciowy. Polecany może być jako przekaska, ale równie bardzo dobrze sprawdza się w zupach, sosach czy może sałatkach. Zobaczmy, jakie dania jesteśmy w stanie przygotować na bazie selera naciowego. Nać selera to także rownież dobre źródlo wapnia. W 400 g porcji mamy jego około 164 mg (norma dla dorosłego zdrowego zwyklego człowieka to także 1000 mg dziennie). Dla porównania woda wysokozmineralizowana w jednej szklance (250 ml) posiada około 73 mg wapnia. Wszystkie zalety selera sprawdzają się w dietach odchudzających. Szczegolnie dotyczy to także selera naciowego. Może być to także najmłodsza odmiana tego warzywa, wyhodowana w Utah w USA w ubiegłym wieku. Kruche łodygi o orzeźwiajacym smaku są pozbawione łykowatych włókien. Świetnie nadają sie do jedzenia na surowo – nie tracą cennych witamin. Można dodawać je do salatek, zup, surówek oraz wyciskać z nich sok.

Jak wiadomo seler działa przeciwbólowo. Picie wywaru z gotowanej bulwy selera łagodzi bóle artretyczne. Też przy dnie moczanowej jedzenie selera w każdej postaci i picie soku oraz esencjonalnego wywaru może przynieść ulge obolałym stawom. Zatem już w czasach starożytnych, za czasow Hipokratesa, seler był uważany za znakomity środek uspokajajacy. Polecano jego też jako naturalny afrodyzjak. Seler może być wspanialym produktem odchudzającym, a szczególnie jego odmiana naciowa. ów gatunek selera jesteśmy w stanie jeść na surowo, dzieki czemu nie tracimy cennych witamin. Doskonale nadaje się do sałatek, zup oraz surówek. Można zrobić z niego napój, ktory doskonale orzeźwia. Seler naciowy to także zielone warzywo pelne zdrowia. Poprzez długi czas niedoceniane, jednakże od pewnego czasu stosowane coraz dużo częściej nie jedynie na dietach z ograniczona podażą energii. Dzięki swym bogatym właściwościom i składnikom odżywczym, zyskuje na znaczeniu w polskiej kuchni. Dzięki zawartości m.in. potasu, magnezu oraz wapnia seler naciowy wpływa na prawidlowe funkcjonowanie układu nerwowego. Może wspomagać walkę ze stresem. Zarówno seler korzeniowy, jak oraz naciowy mają niewiele kalorii, jednakże skoro chodzi o indeks glikemiczny – kluczowy wskaźnik np. w diecie Montignaca – różnią się znacząco. Indeks glikemiczny informuje o poziomie glukozy we krwi 2-3 godziny po jedzeniu – skoro chcesz schudnąć, powinnaś unikać produktów o IG wyższym niż 50. Na wysokość IG pożywienia posiada wplyw m.in. obróbka cieplna, i dlatego surowy seler korzeniowy posiada IG=35, ale gotowany aż 85, osoby odchudzające sie powinny zatem jeść seler surowy, a nie w postaci zdrowej skądinąd zupy-kremu. Podobnie może być z selerem naciowym – najlepiej jeść jego w formie świeżych sałatek lub po prostu jako przekaskę.

No i seler przyspiesza przemianę materii, usuwając jednocześnie szkodliwe produkty uboczne tego procesu (np. kwas moczowy, który nie wydalony zamienia się w kryształki odkładające się w stawach oraz powodujące skazę moczanową i silne bóle). By zachował swoje właściwości, seler powinien być też świeży oraz bardzo dobrze przechowywany. I dlatego seler naciowy, umyty oraz owinięty w plastikową torebkę, należy trzymać w lodówce. Łodygi selera powinny być też jędrne, nieuszkodzone oraz dające sie łatwo łamać. Seler może być cudownym warzywem, które powinno znaleźć się na talerzu każdego z nas, podobnie jak wszystkie zielone warzywa. Czeste spożywanie selera naciowego pomoże uzupełnić codzienną dietę w błonnik pokarmowy. Błonnik pomaga w regulacji perystaltyki jelit i poziomu cholesterolu oraz glukozy we krwi. W 100 g natki selera może być 1,8 g błonnika (dzienna norma dla zdrowego dorosłego zwykłego człowieka to także 27 – 40 g błonnika pokarmowego). Sok z selera naciowego, połączony w równych proporcjach z sokiem z jabłek, daje napoj, bez którego żadna gwiazda Hollywood nie rozpoczyna dnia. Szklanka takiego „eliksiru”, wypita na czczo, oczyszcza organizm, likwiduje obrzęki, nawilża skórę, wzmacnia wlosy oraz nadaje aksamitną gładkość cerze. Dzięki przeciwutleniaczom, czyli witaminom C oraz E, chroni skóre oraz cały organizm przed wolnymi rodnikami, a tym samym przed nowotworami. Zawiera również witaminy z grupy B. Seler dziala wspomagajaco na system pokarmowy. Pomaga na przyklad trawić tłuszcze. Wzmaga produkcję żółci, ale jednocześnie zapobiega jej zastojowi w woreczku, ułatwia trawienie oraz likwiduje zaparcia. Picie soku z selera naciowego i z marchwi czyści organizm ze szkodliwych substancji i wzmacnia system odpornościowy, ktory broni nas przed różnymi chronicznymi chorobami. Dużo artykułów podaje, że w 100 g selera naciowego znajduje się 150 mg witaminy C. Jednakże wg Instytutu Żywności oraz Żywienia 100 g selera naciowego to także jedyne 3,4 mg. Zatem cała natka selera może nam dostarczyć około 14 mg witaminy C. Dla porównania 100g natki pietruszki zawiera 178 mg witaminy C. Seler naciowy nie może być zatem w tym zakresie przodownikiem. Zawiera on jednakże sporo innych składników o dzialaniu antyoksydacyjnym takich jak: flawonoidy, zeaksantyne, luteine czy może beta-karoteny.

Właściwości prozdrowotne cytryny

Cytryna, czyli owoc drzewa cytrynowego ma szereg prozdrowotnych właściwości. Może być jednym z najczęściej wykorzystywanych przez nas owoców, nie jedynie w przemyśle spożywczym, ale także kosmetycznym. Cytryna zawiera stosunkowo dużą ilość witaminy C i flawonoidy, ktore wykazują zróżnicowane właściwości prozdrowotne. Ale cytryna wcale nie musi być królową witaminy C, choć zawiera jej dużo (53 mg/100 g), by wspierać odporność oraz łagodzić przebieg infekcji. Ma wiele innych zalet.

Cenna jest cytryna i zdrowa, tym bardziej że posiada również sporo rutyny, która zapobiega utracie witaminy C z organizmu oraz uszczelnia naczynia krwionośne. Jeśli nie siegasz po świeże, organiczne cytryny, to również po przeczytaniu tego tekstu, z pewnością włączysz je do swojej diety. Zarowno cytryna, sok z cytryny, jak oraz jej miękisz oraz skórka, posiadają dużo prozdrowotnych właściwości. Poniżej zamieszczam 13 leczniczych zastosowań cytryny. Cytryny zawierają dobroczynny, organiczny związek chemiczny – hesperydynę. Badania wykazały, że hesperydyna łagodzi objawy alergiczne, redukując kwasowe toksyny, które wywołują reakcje alergiczne. Witamina C, w którą bogaty może być sok z cytryny, pomaga rozpuszczać kamienie w woreczku żólciowym, w nerkach, a również złogi wapnia. Cytryna to również dobre źródło beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu oraz żelaza. Są w niej również terpeny pobudzajace wytwarzanie śliny. A bo wraz z wydzielaniem śliny rośnie produkcja enzymów trawiennych, cytryna pobudza procesy trawienne, przyśpieszajac oczyszczanie organizmu – sprzyja zatem odchudzaniu. Warto zacząć dzień od szklanki wody z plasterkiem cytryny. Pamiętaj jednak, że taki napój pobudza apetyt.

Jak wiadomo kwaśny smak owych owoców czyni je zdolnymi do zwiększenia perystaltyki jelitowej, co przyczynia sie do wydajniejszego usuwania z organizmu produktow przemiany materii, a rownież sprzyja regularności tego procesu. Wyciśnij jedną cytrynę do cieplej, alkalicznej wody o pH 9.5 – niech będzie to również pierwszy napój, po który sięgasz z samego rana. Możesz także dodać – do tej samej szklanki – sole mineralne, by wciąż jeszcze bardziej wzmocnić wydajność oczyszczania jelit. Dodawaj od 1 do 3 łyżeczek na szklankę alkalicznej wody z sokiem z cytryny. Cytryny zawierają także tangeretynę, która występuje w ich skórkach. Dzięki temu – jak udowodniono – są efektywne w lagodzeniu zaburzeń mózgowych, takich jak dolegliwość Parkinsona, bo buforują kwasowe toksyny (powstale z nadmiernej konsumpcji cukru, aldehydu octowego oraz alkoholu) niszczące komórki mózgowe. Cytryna może być owocem cytrusowym, rosnacym na drzewie w krajach basenu Morza Śródziemnego. Drzewo cytrynowe osiąga do 10 metrow wysokości. Cytryna ze względu na zawartość składników odżywczych, olejkow eterycznych oraz kwasów owocowych może być wykorzystywana zarowno w przemyśle spożywczym, jak oraz kosmetycznym. Zapach cytryny niektórym pomaga łagodzić ból glowy.

A ponieważ sok z cytryny wybiela plamy na rekach po obieraniu warzyw, dodany do ryby powoduje, że znika charakterystyczny zapach. Cytryna zawiera 22 przeciwrakowe oraz przeciw-kwasowe związki, włącznie z limonenem, naturalnie występującym olejem, ktory spowalnia oraz buforuje kwasy, które niszczą zdrowe tkanki, prowadząc do tworzenia sie guzów u zwierząt. Cytryny zawieraja także substancje, nazywane glikozydami flawonoidowymi, które powstrzymuja kwasy, uszkadzające zdrowe komórki, wywołując w ów sposób „efekt domino”, który prowadzi do wzrostu ilości komórek nowotworowych. Dzięki swojej dużej zawartości witaminy C, cytryna wzmacnia odporność, i dlatego należy ją spożywać zwłaszcza w okresie jesienno-zimowo-wiosennym, gdy zwiększa się ryzyko infekcji bakteryjnych oraz wirusowych. Cytryna może być także bogata w polifenole (resweratrol, hesperytyna, rutyna, kwercetyna), które przeciwdziałaja wystepowaniu dolegliwości układu krażenia, jak miażdżyca, nadciśnienie. Rutyna zapobiega pękaniu naczyń krwionośnych, krwawieniu dziąseł i występowaniu siniaków. Bioflawonoidy wykazują przede wszystkim działanie antyoksydacyjne. Usuwają wolne rodniki, których nadmiar uszkadza komorki oraz tkanki, przyspieszając proces starzenia i może powodować rozwój dolegliwości nowotworowych. Wybieraj owoce ciężkie, ładnie wybarwione. Dojrzałe cytryny lekko pachną na końcach. Wszelkie pofaldowania świadczą o tym, że owoc posiada gruba skóre. Mniej soku oraz grubą skórę z reguły maja rownież cytryny zakończone „pępkiem”.

Jak powiedzieliśmy na wstępie cytryny sa bogate w witamine C oraz flawonoidy, które – wspólnymi siłami – uderzają w szkodliwe kwasy metaboliczne, powodujac usuwanie owych toksyn z organizmu poprzez system wydalniczy, pory skóry, a również zatoki. Może być to również możliwe dzięki wywolywaniu stanu gorączkowego, albo, tak zwanego – „przeziębienia”. Rutyna, która także występuje w cytrynach, łagodzi objawy dolegliwości, związanych ze wzrokiem; włącznie z retinopatia cukrzycową. Badania wykazały, że buforuje kwasy, które niszczą delikatne preciki oraz czopki w siatkówce gałki ocznej. Ze skórki cytryny otrzymuje się olejki aromatyczne, ktore posiadają właściwości antyseptyczne i przeciwbakteryjne. Cytryna może być bogatym źródlem witamin (C, A) oraz składników mineralnych (potas, wapń), będac jednocześnie owocem o małej wartości kalorycznej. Kuzynki cytryn, limonki (mają mniej witaminy C – 29 mg/100 g), podnosza smak soków oraz drinków. Zamrożone kostki ze świeżego soku z limonki albo cytryny można dodawać do napojów. Nie powinno się natomiast ani cytryny, ani limonki pić z gorącą herbatą, bo w wysokiej temperaturze witamina C ginie. Świeży sok z cytryny, dodany do dużej szklanki wody, wypijanej o poranku, może być znakomitym sposobem na detoksykacje watroby. Możesz także spróbować następującego sposobu na oczyszczanie wątroby: wypij 1 litr wody z solami mineralnymi o godzinie 18:00; później, o godzinie 21:00 – wypij 1 litr napoju, sporzadzonego z 500 ml soku z cytryny oraz 500 ml oliwy z oliwek, koniecznie tloczonej na zimno.

Ale pamietaj, by położyć sie oraz zasnąć na prawym boku. Oprócz efektywnego działania, polegającego na redukcji kwasów, ktore wnikają do organizmu ze środowiska, poprzez system oddechowy, lub powstają w wyniku złej diety oraz zaburzeń metabolizmu, powodując objawy grypy oraz przeziębienia, terpeny z owoców cytrusowych wykazują przeciw-kwasowe dzialanie także w przypadku takich dolegliwości, jak kwasowy refluks, niestrawność, zgaga, podrażnienie tkanek, zapalenie czy może owrzodzenie. Cytryne można spożywać jako dodatek do sałatek, napojow, ponieważ posiada kwaśny smak. Skropienie sokiem z cytryny jabłek zapobiega ich ciemnieniu, co może być szczególnie ważne przy wypieku szarlotki. Cytryna może być często dodawana do herbaty, jednakże nie może być to rownież dobre rozwiązanie. Pod wpływem wysokiej temperatury zawarta w cytrynie witamina C ulega zniszczeniu, a z liści herbaty zostaje uwolniony glin, który niekorzystnie wpływa na tkanke nerwową mózgu. Picie soku z cytryny zaleca się w przeziebieniach, grypie, ponieważ zawarte w cytrynie polifenole oraz witamina C wspomagają system odpornościowy.

Wiadomo, że codzienne spożywanie świeżo wyciśniętego soku z cytryny wpływa korzystnie na stan skóry. Wzmacnia bowiem syntezę kolagenu, który nadaje skórze odporność mechaniczną, magazynuje wodę, poprzez co wzrasta nawilżenie skóry, przyspiesza regenerację skóry. Bogata w witamine C, B1 oraz kwas cytrynowy, posiada silne oraz szerokie oddziaływanie na nasz organizm. Cytryny zawierają witamine C, flawonoidy, witaminy z grupy B, wapń, miedź, żelazo, magnez, fosfor, potas oraz błonnik – wszystkie te substancje służą podtrzymaniu alkalicznej struktury organizmu. Chociaż cytryny – same w sobie – są kwasowe (pH równe 3.5), to rownież jednakże ich działanie może być mocno alkalizujące, bo zawierają alkaliczny zwiazek dwuwęglanu sodu, który wchodzi w interakcję z kwasami metabolicznymi organizmu, powodując ustabilizowanie pH płynów ustrojowych organizmu na alkalicznym poziomie. Cytryny, poza korzystnym wplywem na wzrok oraz zmniejszaniem chorób, ktore są związane z cukrzycą, wykazuja także działanie, polegające na obniżaniu poziomu zakwaszenia krwi oraz redukowaniu poziomu kwasowej glukozy. Sok z cytryny znalazł zastosowanie także w kosmetyce. Stosowany może być do płukania włosów, ponieważ odświeża kolor włosów blond i nadaje im połysk. Wystarczy do ostatniego plukania dodać sok z połowy cytryny, by włosy uzyskały efektowny wygląd. Poza tym pomaga usunąć przebarwienia na skórze, powstałe w wyniku opalania. Tonik zawierajacy sok z cytryny rozjaśnia, oczyszcza oraz orzeźwia cerę. Ponadto ściaga rozszerzone pory. W badaniach wykazano również, że sok z cytryny przyspiesza leczenia właściwego opryszczki wargowej, grzybic skóry i trądziku. Obecność skórki cytrynowej w szafie odstrasza mole, chroniąc ubrania przed zniszczeniem.

Odchudzanie – nie odkładaj tego na ‚po świętach’

Już wkrótce, zaraz po dekadenckim okresie świąt i karnawału, czeka nas moda na odchudzanie, która swój szczyt przeżywa wraz z nadejściem wiosny. Przed latem rośnie bowiem liczba osób, ktorym marzy się szczuplejsza sylwetka. Jednak zastosowanie zasad zdrowego odchudzania pozwala na skuteczne zrzucenie zbędnych kilogramow, a również na nauczenie sie prawidłowych nawyków żywieniowych, dzięki ktorym po zakończonej kuracji nie grozi nam efekt jo-jo. Czego przede wszystkim należy się trzymać rozpoczynając trudny proces odchudzania?

Pamiętajmy każdego dnia należy tak komponować posilki, by nie zabrakło w nich niezbędnych składników odżywczych. Warto pamiętać, że kluczem do zgrabnej sylwetki może być aktywność fizyczna. Codzienna jazda na rowerze, pływanie, jogging, a także krótki spacer podnosza efektywność diet odchudzających. Częstość spożywania posiłków to rownież ważny element diety odchudzajacej, ktora posiada być też skuteczna. Są osoby, które muszą przestrzegać zasady jedzenia pięciu posiłków. Przede wszystkim dotyczy to rownież osób, które w nadmiarze wydzielaja insulinę, czyli mają hiperinsulinemię. Osoby te mają nadmierny apetyt oraz zbyt trudno osiągnąć uczucie sytości, a pięć małych posilków, jedzonych co trzy godziny to rownież wzglednie mniejszy bodziec do wydzielania insuliny oraz łatwiejsza walka z apetytem. Warto zastosować poniższe zalecenia dotyczące podstawowych zasad odchudzania.

Niestety, być też może na początku rady te wydadzą się one trudne w realizacji. Nie mniej jednak bystro okaże się, że nowe przyzwyczajenia stana się twoją drugą natura oraz nie będziesz sobie mogła wyobrazić powrotu do dawnej diety oraz stylu życia. Warto zapamietać: zrzucenie wagi to rownież dopiero polowa sukcesu. Kiedy schudniesz, musisz przyzwyczaić swój organizm do nowej wagi, utrzymujac ją poprzez długie miesiące. W ow sposob sprawisz, że przytycie będzie dużo trudniejsze. Pamiętaj o tym, kiedy w euforii po zejściu z wagi pokazującej wymarzoną ilość kilogramów bedziesz chciała sięgnąć po coś, czego nie jadłaś, walcząc z tłuszczykiem. W przeciwieństwie do kobiet mężczyźni nie odczuwają tak wielkiej presji zwiazanej ze swoim wygladem, podczas kiedy przedstawicielki płci pięknej dążą zazwyczaj do podpatrzonego na okładce popularnego magazynu idealu, który nie zawsze może być możliwy do osiagnięcia. Tak stanowcze określenie celu bywa rozsądne, jeśli zdajemy sobie sprawę z tego, że droga do jego osiągnięcia zazwyczaj nie może być usłana różami. Kobiety widząc, że rezultaty ich działań nie do końca są takie, jakie zaplanowaly, szybciej sie stresują, co sprawia, że dużo częściej tracą motywację oraz rezygnują z podjetych kroków.

Warto zauważyć, że im bardziej nam zależy, tym ciężej może być nam pogodzić się z niepowodzeniami, a to również nie jedyny czynnik, który sprawia, że odchudzanie kobiet wydaje się trudniejsze. Podstawa racjonalnego odchudzania może być zdrowa dieta, bogata w różnorodne produkty spożywcze: zbożowe, mleczne, mieso, warzywa oraz owoce. Przed rozpoczęciem odchudzania należy przeprowadzić bilans kaloryczny. Należy regularnie co 3-4 godziny spożywać posiłki, bo jedynie wtenczas nauczymy orgaznizm, że nie posiada potrzeby podjadać pomiędzy nimi. Konsumowanie co najmniej 4 posiłków o małej objętości w ciągu doby sprawi, że nasz żołądek zmniejszy swoja objętość oraz nasz nasz mózg szybciej bedzie otrzymywał sygnały, że jesteśmy najedzeni. Jak wynika z badań zwyczajów żywieniowych otyłych, ponad 50 proc. energii pochodzi z przekąsek, zatem jak skrócimy ów czas pomiedzy posiłkami, to rownież zamiast przekąski przychodzi zatem już nastepny posiłek oraz nie posiada szans na podjadanie.

Trzeba pamiętać, że tzw. przekąski to rownież zwykle cukier oraz tłuszcz zwierzęcy, czyli tłuszcze nasycone oraz dużo izomerów trans, czyli wszystko, co najgorsze w naszej diecie, szczególnie dla otyłych. Większość diet, zwłaszcza owych ekstremalnych, bazuje głównie na utracie wody. Po nich organizm najszybciej wraca do dawnej wagi. Mają one sens tylko, kiedy w ciagu kilku dni musisz stracić pare centymetrów w pasie, aby zmieścić się w ulubioną sukienkę oraz bardzo dobrze wyglądać na wielkim balu. Natomiast stosowane nadto często czynią w twoim organizmie spustoszenie: efekt jo-jo sprawia, że coraz bardziej tyjesz, a okresy niejedzenia spowalniają przemianę materii tak, że kolejne próby przynoszą coraz gorsze efekty. I dlatego lepiej mowić nie o diecie, a o zmianie sposobu odżywiania się oraz caly proces zaplanować na długie miesiące: przygotować się na powolne chudnięcie oraz okresy, kiedy pomimo starań, waga ani drgnie. Mężczyźni są odwiecznymi konkurentami. Także skoro udają, że może być inaczej, ogromną satysfakcję sprawia im poczucie pokonywania własnych barier. Chodzi przede wszystkim o udowodnienie sobie własnej siły, a tym samym potwierdzenie meskości. Chociaż kobietom wspólzawodnictwo również nie wydaje się obce, różnica czesto tkwi w rodzaju motywacji. W przypadku meżczyzn może być ona najcześciej wewnętrzna, kobiety natomiast w wielu przypadkach kierują się chęcią udowodnienia swoich możliwości innym – może być to również zatem motywacja do odchudzania zewnętrzna, która w wielu przypadkach niestety okazuje się slabsza.

Ale prawidłowe żywienie nie tylko ma wpływ na wyglad ciała oraz sylwetkę. W odchudzaniu ważną role odgrywa również psychologia – motywacja, wewnętrzne samozaparcie w dążeniu do celu, oczyszczanie organizmu oraz ćwiczenia. Myśląc o smukłej talii, należy wyrugować błędy żywieniowe, można rownież wspomagać się suplementami na odchudzanie, ale klucz do odzyskania zgrabnej linii tkwi przede wszystkim w głowie oraz pozytywnym myśleniu. Ograniczamy spożycie tluszczu zwierzecego, ale poleca się olej lniany, rzepakowy, oliwę z oliwek, czyli źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które maja masę prozdrowotnych wlaściwości – zmniejszają apetyt, obniżają stężenie triglicerydów we krwi, mają właściwości przeciwkrzepliwe, łagodnie obniżają ciśnienie krwi, oraz dużo innych łącznie z tym, że kobiety w ciąży, które mają właściwą podaż omega-3, rzadziej mają dzieci z dysgrafią oraz dysleksją. Udowodniono naukowo, że zjedzenie owych samych produktów w dwoch posiłkach w ciągu dnia może prowadzić do przytycia, a w pięciu posiłkach – do utraty wagi. Wynika to również z faktu, że twój organizm, przyzwyczajony od prawieków do okresów głodu, stara się robić zapasy na „czarną godzinę” w postaci tak nielubianego poprzez ciebie tłuszczyku. Dwa posiłki dziennie to również sygnał, że zapasy żywności się kończą oraz czas się przygotować na okres postu.

Jednakże jedząc małe porcje cztery–pięć razy dziennie, dajesz własnemu cialu do zrozumienia, że jedzenia nie zabraknie oraz całą energię można spokojnie zużywać na bieżące potrzeby, a także redukować zgromadzone wcześniej zapasy. Panowie sa zazwyczaj mniej sklonni do całkowitego wyeliminowania ze swojej diety niektórych produktów oraz chociaż nie zawsze posiada to rownież związek ze świadomościa ich faktycznego wpływu na organizm, często wychodzi im to również na dobre. Skutecznia dieta oparta na redukcji dostarczanych składników odżywczych, którą tak ochoczo praktykują gotowe do wyrzeczeń panie, najczęściej przynosi jedynie krótkotrwałe rezultaty, znacznie zwiększając ryzyko efektu jo-jo. Eliminacja któregoś z ważnych makroelementów często skutkuje upośledzeniem metabolizmu, na co meżczyźni są po prostu rzadziej narażeni. Ubytek masy ciała powinno określać sie w procentach – 10 proc. dla kogoś, kto waży 100 kg, to rownież 10 kg, przy 80 kg – 8. Zasady są takie same, odmienne natomiast może być tempo. Skoro od dziennego zapotrzebowania energetycznego odejmiemy 1000 kcal, to również w ciągu tygodnia schudniemy kilogram, skoro odejmiemy 500 kcal – schudniemy pół kilograma. Trzeba ograniczać cukier.

Wiedzmy to, że w jednym litrze słodzonego napoju może być też ok. 20 łyżeczek cukru. Patrzmy na etykiety, szczególnie skoro chodzi jesteśmy w stanie o napoje. Skoro napisane jest, że do slodzenia użyto fruktozy, to rownież odłóżmy taki produkt na półkę. Był czas, że chorym na cukrzycę podawano fruktozę, bo ona wolniej wchłania się niż glukoza oraz posiada dużo niższy indeks glikemiczny (IG), ale zatem już jak zostanie zmetabolizowana, posiada dużo niekorzystnych właściwości zdrowotnych – poprawia apetyt, sprzyja tyciu, podnosi ciśnienie oraz poziom greliny, triglicerydów oraz kwasu moczowego. Trzeba pamiętać o tym, że wielu otyłych posiada podwyższony poziom kwasu moczowego, czyli dnę moczanową. Zjedzenie drugiego śniadania oraz podwieczorku w postaci małych posiłków posiada jedną wielką zaletę: zapobiega większym spadkom poziomu cukru we krwi, skutkującym wywolaniem uczucia głodu. A że głodna zjadasz wiecej, twoje kolacje powinny przekroczyć wyznaczone ramy oraz zahamować spadek wagi. Na efektywne odchudzanie w przypadku przedstawicieli obydwu płci w dużej mierze wplywa wciąż jeszcze jeden pozornie błahy, nie mniej jednak w rzeczywistości istotny czynnik, który najogolniej można byloby określić jako styl bycia.

To nie jest aż takie trudne jak się wydaje, bo chodzi przede wszystkim o sposób spędzania wolnego czasu. Podczas kiedy panowie, siedząc nad kuflem piwa, toczą rozmowy dotyczące tematów raczej ogólnych, kobiety są dużo cześciej zaangażowane emocjonalnie. Ciągnące się godzinami rozmowy o problemach oraz zmartwieniach wprost zachęcają do wynagrodzenia sobie wszystkich trudow wielkim kawałkiem ciasta czy może lodami. Główne może być nie mniej jednak nie to, jak bystro schudniemy, ale to, aby odchudzanie było racjonalne, zdrowe oraz niepowikłane efektem jojo. Skoro mamy nadwagę albo otyłość, zbadajmy, czy może nie mamy zaburzeń metabolicznych. Zdarza się, że dziesięciokilogramowa nadwaga kojarzy się z podwyższonym stężeniem glukozy, cholesterolu, trójglicerydów we krwi z nadciśnieniem. Zdarza się także, że pacjent, który waży 150 kg oraz więcej, posiada wyniki badań biochemicznych w normie. Przykłady te wskazują na istnienie indywidualnych cech metabolizmu u osób za dużo ważących oraz wymagane są indywidualne metody postepowania. Zwracajmy uwagę również na sól, ktora odpowiada za nadciśnienie oraz może być jednym z tzw. zabójców żywieniowych. W diecie Polaka najważniejsze źródła sodu to również zupy, ziemniaki oraz pieczywo.

Jak wiadomo pieczywo posiada sodu dużo, ale zupa na warzywach czy może ziemniaki same z siebie nie mają sodu, mąka posiada jego śladowe ilości. To rownież sól dodana podczas gotowania może być problemem – trzeba ją ograniczać, zamieniajac na zioła świeże albo suszone. Przemyślenie tego, co zjesz jutro, to również doskonały sposób na przestrzeganie diety oraz niejedzenie rzeczy tuczacych. Pozwoli na zaplanowanie posilków jedzonych w pracy (i ich wcześniejsze przygotowanie), zrobienie listy zakupów oraz przyzwyczajenie się do stałych godzin posiłków. Dzięki temu nie będziesz zmuszona do jadania w fast foodach, bo zapomniałaś o zabraniu czegoś do pracy, a również będziesz mogła łatwo kontrolować, co oraz ile w ciągu calego dnia jesz. Wskazówki te powinny wydawać się nieco stereotypowe, nie mniej jednak w każdym stereotypie tkwi ziarenko prawdy. Warto przyjrzeć sie nieco bliżej własnemu nastawieniu do diety – wprowadzenie odrobiny pierwiastka męskiego może naprawdę wyjść nam na dobre. The National Weight Control Registry, organizacja, która waży oraz mierzy Amerykanów od lat, stworzyła nowoczesne pojęcie odchudzania: „skuteczna redukcja masy ciała”. To również oznacza – potrafię obniżyć aktualną mase ciała o przynajmniej 10 proc. oraz utrzymać to również poprzez rok – wtenczas wiadomo, że schudliśmy zdrowo, czyli bez efektu jojo.

Co ważne i ciekawe to jedynie 20 proc. tych, ktorzy podjęli próbę odchudzania, osiągnęło skuteczną redukcję masy ciała. Pijmy wode niskosodową – 5-10 mg sodu na litr. Otyli mają skłonność do zatrzymywania sodu w kanaliku nerkowym, a to również sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie oraz może być to również jedna z przyczyn nadciśnienia. Poza wodą niegazowaną dobry wybor to również herbata z morwy białej, hamuje apetyt oraz posiada dużo antyoksydantów, lub rumiankowa, ktora posiada wlaściwości rozkurczowe oraz odkażajace. Poleca się rownież dodawanie do herbaty czy może kawy cynamonu w celu osłabienia apetytu, ale głosy na jego temat są podzielone – zależy, jaki może być to również gatunek cynamonu oraz ile jego dodamy. Można powiedzieć, że nieznacznie hamuje apetyt. Dużo osób otyłych posiada refluks żołądkowo-przełykowy oraz one nie powinny używać herbaty miętowej oraz naparów z mięty.

Zapewnienie wody dla naszego organizmu podczas upałów

Woda to fundamentalny składnik każdego płynu w ustroju – żółci, śliny, kwasów żołądkowych, a również substancji wyściełającej przewód pokarmowy. Bez jej adekwatnej ilości utrudnione może być zatem sprawne trawienie. Woda stanowi w sumie aż 2/3 naszego ciała.

A kiedy jej ilość ulegnie obniżeniu zaledwie o 2 procent możemy być odwodnieni. Człek bez wody może żyć około 10 dni, z kolei bez pokarmu 30. By zachować ludzkie zdrowie oraz sprawność, zarówno fizyczną, jak oraz psychiczną, należy dbać o zrownoważony bilans wodny. Oznacza to, że powinniśmy dostarczać organizmowi aż tyle samo wody, ile on dziennie jej wydala. Ustrój zwykłego człowieka nie może być zdolny do magazynowania wiekszej ilości wody, i dlatego dla zapewnienia mu prawidłowych warunków do przebiegu procesow życiowych należy ją stale dostarczać. Woda stanowi średnio 60% masy ciala czlowieka. Najwięcej wody znajduje się w organizmie noworodka (75%), z kolei najmniej u osób w wieku podeszłym ( 50%). O ile dorosły czlek bez jedzenia może być w stanie przeżyć ponad miesiąc o aż tyle bez wody nie przeżyje dłużej niż parę – kilkanaście dni. Tak zatem mimo, że woda nie może być zaliczana do składników odżywczych to także stanowi niezbędny element naszej diety oraz w żaden sposób nie jesteśmy w stanie umniejszać jej wartości. Pracodawca może być obowiązany zapewnić napoje nieodpłatnie. Napoje powinny być też udostepnione pracownikom w ciągu calej zmiany roboczej oraz w ilości zaspokajającej potrzeby pracownikow. Nie posiada żadnego ograniczenia ilościowego, napojow powinno starczyć dla każdego pracownika. Ponadto nie posiada znaczenia, czy może pracownik pracuje na stanowisku, na ktorym cały dzień utrzymuje sie wysoka temperatura, czy może również jedynie poprzez parę godzin. Przepisy nie określaja czasu, poprzez jaki wysoka temperatura posiada się utrzymywać w pomieszczeniu, by pracodawca musial dostarczać pracownikom napoje. Napoje należy dostarczać pracownikowi, zawsze kiedy temperatura przekroczy określony poziom wysokości temperatura, na otwartej przestrzeni 25°C a na stanowiskach pracy w pomieszczeniu 28°C. Nie zawsze pracownicy mają do dyspozycji zasłony okienne (jakiekolwiek), klimatyzację czy może zimną wode. Przy pracy w warunkach wysokich temperatur, prawo może być po stronie pracujących. Jednakże zapewnienie żadanej temperatury w miejscu pracy nie stanowi obowiązku montażu klimatyzacji. Od dobrej woli pracodawcy oraz innych warunkow zależy, czy może zamontowane zostanie urządzenie klimatyzacyjne, a okna wyposażone będą w adekwatny sprzet chroniący przed słońcem, np. żaluzje czy może rolety. Skoro pijesz wystarczającą ilość wody, warstwa śluzowa może być gruba, co zapobiega bezpośredniemu oddziaływaniu kwasu na ściankę żołądka. Uszczuplenie warstwy śluzowej, spowodowane niedostatkiem wody, wiaże się z dokuczliwym pieczeniem przy każdym spożytym posilku.

Jak wiadomo w organizmie dorosłego zwykłego człowieka woda stanowi około 60 proc. masy ciała. Zawarta może być zarówno w komórkach, zwana wewnatrzkomórkowa, jak oraz poza nimi (pozakomórkowa). Może być też trzeci rodzaj wody – woda transkomorkowa znajdujaca sie w wydzielinach. Badania oceniające zapotrzebowanie na wodę prowadzone są od 1866 roku, a pomimo to także nie posiada jednoznacznych wnioskow. Ustalenie wlaściwego zapotrzebowania na ów składnik pokarmowy może być trudne z uwagi na różnice w warunkach klimatycznych, ogólnym stanie zdrowia, aktywności fizycznej, a również braku zobiektywizowanych wskaźników prawidłowego nawodnienia. Podczas upalów ludzkie zdrowie oraz nasze życie pracownikow może być dodatkowo narażone. Powinny zdarzyć się osłabienia oraz omdlenia, a także udar słoneczny. I dlatego pracodawca posiada obowiązek zapewnić w tym czasie zimne napoje w ilości zaspokajajacej potrzeby pracowników. Przepisy nie precyzuja jednak, czy może posiada to także być też woda, soki czy może odmienne płyny. Istnieje obowiązek zapewnienia w pomieszczeniach pracy wymiany powietrza wynikającej z potrzeb użytkowych oraz funkcji owych pomieszczeń i utrzymywanie w stałej sprawności oraz czystości urządzeń wentylacyjnych oraz klimatyzacyjnych. Na przykład w biurach, które zalicza się do pomieszczeń stałej pracy (in. pomieszczeń przeznaczonych do pobytu owych samych pracownikow poprzez czas przekraczający 4 h/d) przepisy precyzują, że pomieszczenia biurowe nie powinny być też sytuowane w suterenach, powinny mieć oświetlenie naturalne oraz sztuczne, być też ogrzewane oraz wentylowane i zabezpieczone przed wilgocią, nadmiernym nagrzewaniem oraz innymi czynnikami szkodliwymi dla zdrowia. Chrząstka pod wzgledem gladkości także pięciokrotnie przewyższa lód, a przy tym aż w 80% zbudowana może być z wody. Skoro pijemy nadto malo wody, organizm ogranicza jej dostawy do stawów, a wtenczas ludzkie stawy zaczynają zgrzytać, skrzypieć oraz trzaskać, całkowicie jak nienaoliwione drzwi. Wzmożone tarcie może wywołać zwyrodnienie albo zapalenie stawów. W stałym niedoborze wody upatruje sie również zwyrodnień kręgosłupa, które coraz dużo częściej dotykają osób poniżej pięćdziesiątki. Woda w organizmie pełni również rolę oczyszczającą – wydalając wodę, pozbywamy sie wszelkich toksyn, jakie przyjęliśmy wraz z pożywieniem. Najwięcej wody tracimy z moczem – około 1,5–1,8 litra na dobę. Tę pracę wykonują [B]nerki[/B], ktore są odpowiedzialne za filtrowanie krwi. Poprzez powierzchnię skóry tracimy dziennie od 0,5 do 1,0 litra wody. Naturalnie podczas upałów czy może rownież intensywnych ćwiczeń utrata wody może siegać także do 2 litrów na godzinę. Nie zdajemy sobie sprawy, że wodę tracimy też podczas każdego oddechu. Powietrze wdychane posiada małą wilgotność, w przeciwieństwie do powietrza wydychanego, które może być nasycone jesteśmy w stanie woda. Dzieje się tak ze względu na dużą powierzchnię kontaktu wdychanego powietrza z krwią, której woda stanowi ok. 85 proc. Płucami wydychamy standardowo nieco ponad 0,5 litra wody na dobę. Tak zatem jesteśmy w stanie się spotkać z różnymi zaleceniami tyczącymi dziennego spożycia wody.

Pamiętajmy, że na podstawie zaleceń opracowanych poprzez Instytut Żywności oraz Żywienia (IŻŻ) w 2008 roku mężczyźni powinni wypijać aż 3700 ml na dobe, z kolei kobiety 2700 ml/dobe. Jednakże była to także zdecydowanie większa ilość w porównaniu do wartości średniego zapotrzebowania na wodę, które uzyskali naukowcy na podstawie badań stanu nawodnienia. I dlatego również w kwietniu 2010 roku Europejska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA – European Food Safety Authority) wydała nowe zalecenia dotyczące ilości spożywanych płynów, z kolei IŻŻ powielił te normy w 2012 roku. Jeżeli pracownicy wykonują prace na otwartej przestrzeni, przy temperaturze powyżej 25 stopni Celsjusza i w pomieszczeniach, w których temperatura spowodowana warunkami atmosferycznymi przekracza 28 stopni Celsjusza, pracodawca musi zapewnić napoje chłodzące. Problemem może być też to, że pracodawcy wydzielaja napoje. A zgodnie z przepisami, pracownicy powinni mieć do nich dostęp poprzez cały czas oraz powinno ich być też tyle, ile potrzebują – dodaje. Przy wentylacji oraz klimatyzacji pomieszczeń pracodawca powinien zadbać o to, by urzadzenia te nie powodowaly przeciagów. Uczucie przeciągu powstaje wówczas, kiedy prędkość ruchu powietrza w pomieszczeniu wynosi okolo 0,2 m/sek. Stąd prędkość powietrza z ukladu wentylacji czy może klimatyzacji w biurze, przy warunkach pracy siedzącej, nie powinna być też większa niż 0,10–0,15 m/sek. Maksymalna temperatura nawiewanego powietrza nie powinna przekraczać 70°C (343 K) przy nawiewie powietrza na wysokości nie mniejszej niż 3,5 m od poziomu podłogi stanowiska pracy oraz 45°C (318 K) – w pozostałych przypadkach – czytamy w rozporządzeniu. Picie wody zapobiega chorobie niedokrwiennej serca. Angina pectoris może być objawem niedoboru wody pomiędzy sercem a płucami. Pomimo że dolegliwość ta wymaga opieki lekarskiej, powinno się dostarczać odpowiednie ilości wody sprzyjające leczeniu. Najmniej wody tracimy poprzez [B]przewód pokarmowy [/B](pomijając wymioty oraz biegunki). Wraz z wydalanym stolcem pozbywamy sie około 150–300 ml wody. Reszta, spożyta wraz z napojami oraz jedzeniem i wydzielona do przewodu pokarmowego wraz z sokami trawiennymi, może być wchłaniana najpierw w jelicie cienkim, a w następnej kolejności w dwunastnicy oraz jelicie grubym. Innym sposobem określenia zapotrzebowania na wodę może być wiedza na temat ilości przyjmowanych z pożywieniem kalorii. Dobowa podaż wody niezbędna do zapewnienia prawidłowej funkcji metabolicznej organizmu nie powinna być też mniejsza niż 1ml/1 kcal wytwarzanej energii. W przypadku niemowląt ilość ta może być większa oraz wynosi 1,5 ml/1 kcal. Więcej wody potrzebują również kobiety w ciąży i karmiące piersią – odpowiednio o 300 ml oraz 700 ml niż przed ciążą. Woda potrzebna może być nie jedynie do picia. Skoro pracownicy wykonują prace na otwartej przestrzeni, pracodawca musi dostarczyć też wodę do celow higienicznych. Przepisy zobowiązują jego do zapewnienia każdemu pracownikowi co najmniej 90 litrów wody dziennie. Na poczucie komfortu cieplnego duży wpływ posiada wilgotność powietrza. Optymalna wilgotność powietrza w pomieszczeniu biurowym powinna sie mieścić w przedziale 40–60% – w zależności od temperatury powietrza. Spadek wilgotności wzglednej powietrza w pomieszczeniach pracy może być odczuwany poprzez pracowników jako suchość skóry, wywołuje pieczenie oczu, wzmaga pragnienie i powoduje elektryzowanie się włosów oraz ubrań oraz jednocześnie wzrost dodatniej jonizacji powietrza ujemnie wpływającej na samopoczucie pracowników. Picie wody zapobiega migrenie. Może ona być też oznaką odwodnienia mózgu oraz oczu. Wraz z dostarczaniem odpowiednich ilości wody bóle głowy i stany zapalne oczu wywołane niedoborem wody powinny ustąpić. Odwodnienie (dehydratacja) to także stan nadmiernej utraty wody z organizmu. Daje znać o sobie w postaci zmęczenia, rozdrażnienia, widocznego zwolnienia procesów życiowych. Klasyczne objawy to także pragnienie, suchość w ustach, przesuszone wargi. Towarzysza temu też skurcze oraz oslabienie mięśni, zapadnięte oczy nasze (a u niemowląt – zapadnięte ciemiączko). Mocz może być skąpy oraz ciemny, a pocenie znikome. Charakteryzuje się również przyspieszoną akcją serca, obniżonym ciśnieniem krwi. Nasza skora po uchwyceniu w dwa palce wiotczeje, tworząc fałd, ktory powoli się wyprostowuje. Niemniej jednakże należy pamiętać, że istnieją duże różnice miedzyosobnicze, które powinny znacząco wpływać na aktualne zapotrzebowanie na wodę. Oraz tak określając indywidualne potrzeby organizmu na ów składnik pokarmowy musimy wziąć pod uwagę warunki atmosferyczne, poziom aktywności fizycznej, rodzaj diety i aktualny stan zdrowia.

Przypomnijmy jak to wygląda od strony prawnej. Pracodawcy nie maja obowiązku instalowania klimatyzacji na przykład w biurach, gdzie w zależności od pory roku są nieco odmienne warunki. Z ogólnych przepisów dotyczących budynkow, w których wykonywana może być praca wynika, że musi w nich być też odpowiednia wentylacja. Oprócz tego, pracodawcy musza zadbać o to, by zabezpieczyć okna oraz świetliki przed nadmiernym naslonecznieniem na przykład poprzez założenie rolet czy może zasłon – wyjaśnia ekspert. Brak określenia w przepisach górnej granicy temperatury, w jakiej może być też wykonana praca nie oznacza, że pracodawca może być zwolniony z jakichkolwiek obowiązków w tym zakresie. Obowiazkiem każdego pracodawcy może być zmniejszanie dolegliwości związanych z upałami. Może to także być też zasłoniecie okien oraz świetlików przed słońcem czy może dostarczanie napojow chłodzących, przy czym pracownik nie może żądać soku zamiast wody mineralnej ani nie może otrzymać ekwiwalentu zamiast owych napojów. Picie wody pomaga przy astmie. Jeśli organizmowi brakuje wody, cieniutkie ścianki pęcherzyków płucnych są zagrożone, ponieważ zdane są na odpowiednie zaopatrywanie w wodę, by pozostać odpowiednio wilgotne. Wystarczająca ilość przyjmowanej wody może powstrzymać ataki astmy. W lokomotywie parowej sypano węgiel oraz lano wodę, by szybciej oraz dalej pojechać… W pracującym organizmie oprócz mieśni wodę zużywają szybciej oddychajace płuca (w wydechu) i nasza skóra (pocąc sie). Nie wystarczy dostarczyć organizmowi aż tyle wody, ile jej utracił. Trzeba uzupełnić ów deficyt z nawiazka. Wspólnie z posilkami (ok. 1 l wody) oraz woda wchłanianą powtórnie (ok. 0,5 l) dostarczamy jedynie połowę tego, co tracimy. Jeśli nie mamy kłopotów z nerkami albo nie chorujemy na niewydolność serca, by utrzymać równowagę, musimy pić około 1,5 l plynów. Przy oznakach odwodnienia powinniśmy ich przyjmować dwa razy więcej. Przedstawiane normy obejmują całkowite zapotrzebowanie organizmu na plyny, uwzględniające dobowe straty. Ludzki organizm traci wodę w postaci moczu (ok. 1250 ml), poprzez skórę, oddychanie, w kale i w postaci łez, co w sumie daje starty w ilości ok. 2000 – 2500 ml. Jako, że nie potrafimy magazynować wody, ilość ta – w celu zachowania bilansu wodnego (tabela niżej) w organizmie – bezwzglednie musi zostać dostarczona z zewnątrz. Na podstawie badań oszacowano, iż średnie zapotrzebowanie kobiet na wodę (w klimacie umiarkowanym) wynosi 2064 ml/dobę z czego woda metaboliczna stanowi ok. 300 ml (200 – 500 ml w zależności od wartości energetycznej pożywienia), woda z pożywienia 600 ml (500 – 1000 ml), z kolei pozostałe 1200 ml to także ilość wody, którą powinniśmy wypić. Pracodawca powinien szczególnie zatroszczyć się o kobiety w ciąży oraz karmiące piersią, a również o osoby niepelnoletnie. Prawo zakazuje zatrudniania młodocianych w pomieszczeniach, w których temperatura powietrza przekracza 30 stopni Celsjusza, a wilgotność względna powietrza – 65 procent. Woda może być potrzebna nie jedynie do picia. Skoro pracownicy wykonują prace na otwartej przestrzeni, pracodawca musi dostarczyć też wodę do celow higienicznych. Przepisy zobowiązują w takich przypadkach do zapewnienia każdemu pracownikowi co najmniej 90 litrow wody dziennie. Picie wody chroni przed cukrzyca starczą. Rozwoj cukrzycy starczej może być też powodowany długotrwałymi niedoborami wody. Jako że zapotrzebowanie mozgu w wodę może być najważniejsze, w chwilach kryzysowych organizm automatycznie blokuje uwalnianie insuliny odpowiedzialnej za rozprowadzanie wody w organizmie. Prawidłowe picie posiada decydujący wpływ szczególnie we wczesnych stadiach choroby. podstępne może być przewlekłe odwodnienie, które następuje nie na skutek gwałtownej utraty wody, ale stopniowego oraz systematycznego ograniczania dostarczania organizmowi płynów. Ludzka wątroba np. produkująca cholesterol, tłuszcze oraz białka, zaczyna gorzej sobie radzić z metabolicznymi wymaganiami organizmu, pochłania również więcej ogólnej energii organizmu, której na odmienne cele zostaje po prostu mniej. W odwodnionym organizmie zalegają toksyny, ponieważ nie posiada wody, która by je wypłukała. Dochodzi też do zagęszczenia płynów ustrojowych – m.in. soków trawiennych – może to także spowodować stan zapalny oraz owrzodzenia śluzowki i jelit. Większa kwasowość dotyczy rownież krwiobiegu oraz płynów zawartych w pęcherzyku żółciowym. Skutkiem tego powinny być też schorzenia stawów, wypryski, kamienie żółciowe. Są to także nastepstwa przewleklego odwodnienia organizmu.

Jak zachować zdrowie w lato

W lato dużo trudniej się przeziębić, ale za to należy dbać bardziej o skórę i bardziej uważać na kontuzje. Lato może być najbardziej sprzyjającą porą roku do spędzania wolnego czasu na świeżym powietrzu i do uprawiania sportu także. Wiadomo, dni są coraz dluższe, większa dawka słońca wpływa na produkcję endorfin w naszych organizmach, dzięki czemu jesteśmy szczęśliwsi oraz mamy więcej energii Nie pozwolmy popsuć sobie urlopu przeziębieniem czy inną dolegliwoscią. Chorowanie w lecie, potrafi być też bardziej dokuczliwe niż zimą. Przykro może być patrzeć jak za oknem świeci slońce, przyjaciele oraz rodzina jeżdżą na rowerach, a my siedzimy w domu z grypą. Chorowanie w zimie z kubkiem gorącej herbaty, gdy za oknem słota może być zdecydowanie mniej frustrujace. By tego uniknąć wiec już dziś zacznij dbać o swoja witalność.

Pamiętajmy, że lato to również idealny moment na zmianę nawyków żywieniowych. W tym czasie nasz organizm może być szczególnie narażony na odwodnienie i niedobory witamin oraz minerałów. To również jesteśmy w stanie i dlatego warto wzbogacić dietę o owoce sezonowe, które zawierają w sobie sporą dawkę skladników odżywczych. Ponadto, dużo z nich składa się z wody niemal w 90% oraz dzieki temu zapobiega odwodnieniu organizmu. Zanim rzucisz następny kawałek mięsa na ruszt, powinieneś być też świadomy tego, że gotowanie albo grillowanie miesa w wysokich temperaturach może być połączone z tworzeniem się substancji rakotwórczych, czyli zwiąków zwanych heterocyklicznymi aminami aromatycznymi (HAA). Aktywność na świeżym powietrzu posiada wciąż jeszcze więcej zalet niż zwykłe ćwiczenia w domu, na silowni czy może w salach gimnastycznych, i dlatego warto wybrać pewien sport na lato dla siebie. Rano weź orzeźwiajacy prysznic. Letnia woda zmyje resztki snu oraz pobudzi ciało. By przetrwać upalny dzień, użyj żelu o orzeźwiającym zapachu cytrusów, mięty albo sosnowych igiel. Prysznic zakończ polewając ludzkie cialo poprzez kilkanaście sekund zimną wodą. Nie wycieraj sie mocno ręcznikiem, aby nie rozgrzewać ciała, ale delikatnie przykładaj jego do skóry. Zachowaj ostrożność podczas mycia twarzy. Pamiętaj, że woda, zwłaszcza gorąca, wysusza skórę. Letnią wodą możesz umyć buzię także parę razy dziennie. Do oczyszczania skóry twarzy najlepiej używaj delikatnych preparatów, np. mleczka z tonikiem 2 w 1. Nasze samopoczucie podczas dolegliwości posiada wpływ na jej przebieg, w związku z tym chorowanie w lecie połączone z frustracją straty pięknej pogody nie sprzyja jej zakończeniu. Nie mówiac więc już o tym, że chorowanie podczas upragnionego urlopu może być wyjątkowo stresującym przeżyciem zarówno dla nas jak oraz dla osob z którymi spędzamy wakacje. W związku z tym warto pomyśleć o swojej odporności przed wakacjami oraz więc już w tym momencie zacząć przestrzegać zasad witalnego życia i wyrobić w sobie nawyk dbania o odporność organizmu. Arbuz to również jeden z owoców o największej zawartości wody. Z tego względu za jego pomocą można doskonale ugasić pragnienie także w najbardziej upalny dzień. W szczegolności, kiedy arbuz może być dodatkowo schłodzony. Warto też wiedzieć, że arbuz zawiera w składzie likopen, który spowalnia procesy starzenia się skóry. Zamiast pocić się na bieżni, skieruj kroki w stronę plaży oraz wykonaj tamże cały zestaw ćwiczeń. Ta forma aktywności nie wymaga specjalnego sprzętu oraz może być o dużo przyjemniejsza, co zdecydowanie podwyższa dobre samopoczucie. Do jazdy na rowerze potrzebujemy naturalnie roweru (nie zapominajmy o kasku).

Jak wiadomo jazda na rowerze pobudza krążenie krwi, chroni przed miażdżycą oraz obniża poziom cholesterolu. Jednostajny wysiłek dotlenia krew, powiększa objętość płuc oraz polepsza pracę serca. Wydolność organizmu poprawia się – stajemy się bardziej odporni na zmeczenie. Jeździć można praktycznie wszędzie – w mieście, na wsi, w lesie, w parkach oraz po górach. Na wycieczke rowerową można wybrać sie samotnie albo z grupą przyjaciół. Warto pamiętać też o złuszczaniu – nie jedynie skóry twarzy, ale całego ciała. W skórze gromadzi się dużo brudu oraz zanieczyszczeń, co prowadzi do zmian skórnych. I dlatego rownież należy skóre złuszczać. Ta procedura usuwa martwy naskórek, niechciany brud oraz ziarna ze skóry. Unikajmy jednakże peelingów chemicznych, na korzyść owych domowych. Najprostszy peeling można wykonać z dwóch łyżeczek cukru oraz niewielkiej ilości wody, pozwalającej rozprowadzić cukier na skórze. Wystarczy na oczyszczoną wcześniej wizerunek nałożyć zrobiony peeling, chwilę masować oraz zmyć letnią wodą. Polacy czesto zapominają o tym, że o odporność organizmu trzeba dbać codziennie, by cieszyć sie zdrowiem poprzez cały rok – też wiosną oraz latem. Wakacje to również coraz dużo częściej dalekie podróże w miejsca o odmiennym klimacie. To również często próba udowodnienia sobie oraz innym, że nasza kondycja fizyczna może być na dobrym poziomie. Gdy przychodzi czas urlopu z dnia na dzień rzucamy się w wir aktywnego wypoczynku nie przygotowując sie do niego wcześniej. Nie bierzemy pod uwagi tego, że nasz organizm może być też zmęczony całoroczną, wytężoną pracą. Takie zachowanie może przynieść więcej szkod niż pożytku oraz doprowadzić do spadku naszej odporności. Skoro nie chcemy spędzić urlopu wspólnie z chorobą, należy więc już w tym momencie przystąpić do poprawy swojej kondycji, by wymarzony urlop z powodu dolegliwości nie stał się katastrofa. To również niezwykle słodkie, a zarazem orzeźwiające owoce cytrusowe. Stanowią bogate źródło potasu – substancji, którą organizm traci w nadmiarze w upalne dni. Niedobór tego skladnika może odpowiadać za bolesne skurcze mięśni. Pomarańcze powinny cię uchronić przed tymi nieprzyjemnymi dolegliwościami. Wsluchaj się w szum fal. Dźwięki szumu fal nie jedynie obniżają ciśnienie krwi i częstotliwość akcji serca, ale też regulują fale mózgowe, które zaczynają wysyłać sygnały, że organizm może być zrelaksowany. Rolki są popularnym sportem na całym świecie, też w Polsce. By zacząć jeździć, potrzebujemy łyżworolek, kasku oraz ochraniaczy, ale może być to również zakup, ktory się z pewnością opłaca. Oprócz świetnej zabawy rolki doskonale wpływają na mięśnie wewnętrzne ud oraz pośladków, które przy innych ćwiczeniach używane są w znacznie mniejszym stopniu (w dodatku jazda na rolkach kładzie o dużo mniejszy nacisk na stawy, ścięgna oraz wiazadła niż bieganie). Powstaje coraz więcej parkow, ścieżek oraz skateprakow, ktore idealnie nadają się do jazdy. Po każdym zwilżeniu twarzy nałóż właściwy krem pielęgnacyjny. Wymaga tego każdy rodzaj skóry po sezonie letnim. Pierwszym łatwo zauważalnym objawem odwodnienia może być wrażenie „ściagnięcia” po myciu i zmniejszenie elastyczności. Latem używaj kremu, który powstrzymuje pocenie oraz świecenie się cery. Najlepiej, by miewał lekką, żelową konsystencję oraz działał matująco. Zanim jego wklepiesz, możesz przetrzeć wizerunek wacikiem nasaczonym antybakteryjnym tonikiem matującym, który wzmocni działanie kremu. Przynajmniej dwa razy w tygodniu na spragnioną wody skórę twarzy bardzo dobrze może być nałożyć maseczkę kojaco-nawilżajaca z wyciągiem z aloesu, ktora głęboko ją nawilży oraz złagodzi podrażnienia. Osoba, która żyje witalnie rzadko choruje, bo jej organizm może być silniejszy oraz bardziej odporny na infekcje. Osłabiony organizm nie potrafi wystarczająco obronić sie przed wirusami oraz bakteriami stąd też wiosną oraz latem cierpimy na przykre dolegliwości związane z infekcjami gornych dróg oddechowych, anginą czy może zapaleniem migdałków. Pomimo pięknej pogody, może dokuczyć nam katar, kaszel, ból gardła oraz gorączka. Często ich przyczyną może być przebywanie w klimatyzowanych pomieszczeniach, nagłe zmiany temperatury albo niekontrolowane kąpiele słoneczne. I dlatego rownież o tej porze roku powinniśmy zadbać o swoje ludzkie zdrowie oraz zamiast chorować wiosną wykorzystajmy jej aurę do tego, by zbudować kapitał witalnej energii na cały rok. Lekko schłodzony jogurt naturalny nie jedynie nawodni organizm, ale też uzupełni ewentualne niedobory białka. Poza tym, produkt ów może być źródłem cennych dla układu pokarmowego priobiotykow, które osłaniają jelita oraz zabezpieczaja organizm przed zatruciem pokarmowym. Picie zimnej wody usprawnia metabolizm o 24 procent w ciągu zaledwie 90 minut od jej konsumpcji. Może być to rownież spowodowane tym, że ludzkie ciało musi zużyć energię, by się ogrzać. Lato sprzyja pływaniu w odkrytych basenach, jeziorach, rzekach, morzu. Pływanie to rownież jedna z najbardziej ogólnorozwojowych, wszechstronnych oraz bezpiecznych dyscyplin sportowych. Dzięki pływaniu poprawimy kondycję, koordynację ruchową oraz giętkość ciała. Posiada świetny wpływ na skórę – odmladza dzięki wzmożonemu przepływowi krwi w trakcie ćwiczenia.

Ale nie zapominaj także o pozostałych częściach ciala. One, chociaż nieco mniej wrażliwe, również wymagają pielęgnacji. Najlepiej służy im odpowiednie mleczko albo balsam. Jeżeli chcesz jak najdłużej utrzymać uczucie chłodu oraz orzeźwienia, posmaruj całe ludzkie ciało chłodzącym balsamem o lekkiej, żelowej konsystencji. Możesz poźniej nałożyć na ramiona i dekolt krem z drobinkami złota. Mieniąc się w słońcu sprawi, że twoja nasza skóra bedzie wyglądała świeżo poprzez cały dzień. Chcąc zwiekszyć witalność naszego organizmu musimy oddziaływać na poszczegolne jej elementy. Witalność zwykłego człowieka może być jak mozaika, na którą składa się m.in. kondycja fizyczna oraz umysłowa, rownowaga emocjonalna, zdolność zapamiętywania oraz koncentracji, radzenie sobie ze stresem, dobry sen. Po pierwsze, budujemy ją stylem naszego życia. Każdego dnia powinniśmy przeznaczyć przynajmniej 30 minut na aktywność fizyczną na świeżym powietrzu. Zapewnia ona odpowiednie dotlenienie organizmu. Naszą sprawność krążeniowo-oddechową poprawia więc już szybki spacer. Zielona herbata spowalnia procesy starzenia się skory, a rownież zmniejsza ryzyko wystapienia dolegliwości nowotworowych. Poza tym, napar z zielonej herbaty działa ochładzająco oraz może być doskonały na lato. Udar słoneczny pojawia się, kiedy ludzkie cialo nie może być w stanie samodzielnie się ochłodzić. Prowadzi to również do skurczy mięśni, bólów oraz zawrotow głowy i nudności. Pierwsze objawy udaru słonecznego to: wysoka temperatura ciała, przyspieszony puls, suchy oraz spuchniety jezyk, brak potu oraz dezorientacja. W przypadku udaru należy wezwać karetkę, przenieść pacjenta w chłodne albo zacienione miejsce oraz ostudzić jej skórę. Nie wolno jednakże podawać żadnych płynów, skoro pacjent może być nieprzytomny, bo grozi to również zakrztuszeniem. Podczas lata warto maksymalnie wykorzystać możliwość uprawiania sportów wodnych. Potrzebujemy specjalnego osprzetu, ale można jego wypożyczyć. Poprawimy kondycję, wzmocnimy plecy i ramiona. Może być to również również szansa, aby zrobić coś tam nowego, np. udać sie na spływ kajakowy, nauczyć się żeglować czy może pływać na desce. Może być to również trudna sztuka do opanowania, jednakże daje dużo satysfakcji. Sporty wodne poprawiaja wydolność organizmu oraz wzmacniają mięśnie. Gdy to również jedynie możliwe śpij przy otwartym oknie, a przynajmniej w bardzo dobrze wywietrzonym pokoju. Chlodne, świeże powietrze zapobiega nadmiernemu wysuszeniu skóry. Zdrowa oraz piękna wizerunek powinna być też wynikiem świadomego podejścia do pielęgnacji, które objawia się w stosowaniu adekwatnej diety, naturalnych kosmetyków i dokładnej pielęgnacji. Aplikowanie odpowiednio dobranych kremów pozytywnie wpływa na wygląd naszej skóry, podobnie jak zdrowa właściwa dieta oraz picie dużej ilości wody niegazowanej. Stawiajmy na profilaktykę oraz zdrowy sposób życia zanim procesy starzenia sie skóry będą widoczne. Nie pozwólmy wyglądać naszej skórze na zmęczoną, także kiedy żar leje się z nieba. Wiosną powinniśmy też zmienić naszą diete na właściwszą – lekkostrawną oraz wzmacniającą nasze zdrowie. W tym momencie może być doskonała pora do tego, by cieszyć się smakiem świeżych warzyw oraz owocow. Są one najbardziej wartościowym źródłem niezbędnych witamin oraz soli mineralnych. Sałatki to rownież doskonałe źródlo witamin oraz mikroelementów. Sa niezwykle sycące, a jednocześnie lekkie oraz dzięki temu po ich zjedzeniu nie odczuwamy „cieżaru” na żołądku. Co więcej, zawarte w sałatkach warzywnych przeciwutleniacze chronią skórę przed niekorzystnym wpływem promieniowania UV. Wybierz możliwie najlepszą ochronę przed promieniami słonecznymi. Polecane są kremy o szerokim spektrum działania. Filtr 30+ blokuje zarowno promieniowanie UVA, jak oraz UVB. Pamiętaj, aby nigdy nie używać starych kremów! Zawieraja one związki chemiczne, ktore z czasem ulegają rozkładowi oraz powinny być też szkodliwe dla naszej skory. Zawsze na początku lata zaopatrz sie w nowy krem. Koszykówka, pilka nożna, siatkówka, w tym siatkówka plażowa. Gry zespolowe, oprócz poprawy koordynacji ruchowej oraz polepszenia wydolności organizmu, pozytywnie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie umysłu (podejmowanie decyzji, ćwiczenie refleksu). Dostępność boisk, terenów do tego typu gier może być niemalże nieograniczona. Możemy również sprobować wzmocnić funkcjonowanie swojego organizmu od wewnątrz. W stanach osłabienia, na które narzekamy po zimie, można zastosować preparaty pochodzenia roślinnego, które mają właściwości immunostymulujace oraz zwiększaja naturalne siły obronne naszego organizmu. Podnosza one poziom przeciwciał w organizmie, nie dopuszczając tym samym do rozwoju infekcji. Właściwości immunostymulujące mają pomiędzy innymi preparaty oparte na wyciągu z aloesu drzewiastego. Owoce te są niezwykle słodkie oraz zapewniają kubkom smakowym fantastyczne doznania. Zawarte w truskawkach oraz jagodach flawonoidy korzystnie działaja na cerę oraz zmniejszają wrażliwość skory na słońce. Nie nakladaj za dużej ilości kremu naraz. Warstwa nałożonego kremu powinna mieć ok. 1 mm grubości. Natomiast nadto cienka warstwa nie da pelnej ochrony. Nie zakładaj, że nakremowanie skóry rano zapewni ci ochronę na cały dzień. Zaaplikuj krem 20 minut przed wyjściem na słońce, a później nakładaj w ciągu dnia co 2 godziny. Uprawianie sportów latem to również synteza przyjemnego z pożytecznym. Dotleniamy organizm, wydzielają się endorfiny podczas wysiłku fizycznego i dzięki przebywaniu na słońcu (nie zapominajmy użyć kremu z filtrem podczas dłuższych ekspozycji na promieniowanie słoneczne), poprawiamy wyglad cery i ogólny stan psycho-fizyczny. I wciaż jeszcze parę pożytecznych rad na koniec. Pamiętajmy o tym, że rownież w maju powinny pojawić się przymrozki zatem ubierajmy się na cebulkę, a na wieczorny spacer zabierajmy cieplejsze ubranie.

Jak wiadomo pogoda w Polsce bywa zmienna zatem uważajmy też na pierwsze upały, ktore powinny wystapić więc już późną wiosna. Rozgrzani, nie gaśmy pragnienia od razu sięgajac po lodowate napoje. Latem unikajmy kąpieli w zimnej wodzie, gdy spędziliśmy wcześniej parę godzin leżakując w pełnym słońcu. Nasz organizm nie lubi niespodziewanego wychłodzenia oraz gdy nasz system immunologiczny może być słaby łatwo w takiej sytuacji jesteśmy w stanie się przeziębić. Ogórki ze względu na dużą zawartość wody zapobiegaja odwodnieniu organizmu w lecie. To również doskonala, niskokaloryczna przekąska na upalne dni. Mocno schlodzony ogórek smakuje najlepiej. Zwiększ zakres ochrony ciala. Sam jeden krem nie może dać ci 100-procentowej ochrony przed promieniami UV, zatem badź rozsądny oraz unikaj przebywania na dworze w godzinach najwiekszego promieniowania, czyli pomiedzy 11:00 a 15:00. Nie zapominaj też o nakryciu głowy. Wakacje to również czas intensywnego kontaktu ze słońcem. Długotrwałe dzialanie promieniowania ultrafioletowego, podczas aplikowanych często w nadmiarze kąpieli słonecznych, negatywnie wplywa na naszą cerę. Staje się ona przesuszona, szorstka, dochodzi do wyraźnego spadku elastyczności, zmienia swój koloryt, może być matowa oraz szara. Niski poziom nawilżenia powoduje m.in. uszkodzenie struktur kolagenowych oraz elastynowych. To również prowadzi do wiotczenia skóry oraz powstawania zmarszczek. Ścianki naczyń krwionośnych ulegają uszkodzeniu oraz na twarzy pojawiają sie „pajączki”. ważne może być więc, by odpowiednio chronić, nawilżać oraz odżywiać szczegolnie wrażliwą skórę. Ważną rolę w pielegnacji skory o tej porze roku odgrywaja witaminy. Przestrzegając owych prostych regul witalnego życia, zbudujemy kapitał wewnętrznej energii oraz zwiększymy nasza odporność na dolegliwości oraz infekcje, na które narażeni jesteśmy poprzez caly rok. Wiosna to również dobry okres, by pobudzić witalność swojego organizmu. Zacznij o nią dbać więc już dziś. Bakłażan posiada niezwykle unikalny smak oraz nadaje się do przyrzadzenia na grillu. Warto wiedzieć, że oberżyna może być źródłem cennego dla organizmu błonnika. Składnik ów stymuluje pracę układu pokarmowego, a rownież zmniejsza wchłanianie tłuszczów w organizmie. Organizm traci ok. 1,5 litra wody na dobe, a przy skwarnej pogodzie do 10 litrów, a także więcej. To również trzeba uzupełnić. Należy pić 6-8 szklanek wody na dzień. Poranek zaczynaj od szklanki letniej, mietowej herbaty, która orzeźwi, ale też obniży nieco ciepłote twojego ciała. Przyjmij zasadę, że wszelkie wypijane w ciągu dnia napoje powinny mieć temperaturę umiarkowaną, by się za nie rozgrzewać ani nie wyziebiać. Bardzo dobrze może być rownież pić wody mineralne zawierające sod, który zatrzymuje wode w organizmie oraz dzięki temu zmniejsza nieco pragnienie.

Czy i jak można oszukać głód? Nie tylko dla odchudzających się

Głodówka nie może być i nie jest najlepszym sposobem na odchudzanie. Najwyższy czas przestać łączyć te dwa pojęcia. Głodówka może być też lecznicza oraz oczyszczać organizm, ale nie sprawi, że schudniesz. Natomiast odchudzanie nie musi się wiązać z głodówką oraz liczeniem kalorii. Co robić by nie czuć głodu zbyt mocno? Przede wszystkim pij dużo wody. Szklanka wody z cytryna rano wyplucze toksyny nagromadzone w nocy. Wypita przed posilkiem, zapełni żołądek. Gdy starasz się schudnąć, burczenie w żołądku to także twój najgorszy wróg. A im dłużej trwa, tym wieksze może być niebezpieczeństwo, że wszystkie wyrzeczenia ostatniego tygodnia pójdą na marne. Napad gwaltownego głodu może zaprzepaścić także najskuteczniejszy oraz najlepiej ułożony plan odchudzania się. To także hormony mówią nam, że musimy coś tam zjeść. Na szczęście jesteśmy w stanie je oszukać. Oto kilkanaście prostych wskazówek, jak to także zrobić. Kiedy jesteś na diecie odchudzającej jadaj na mniejszych talerzach, a będziesz miala wrażenie, że zjadasz większa porcję. Glód chwyta zwykle po 2-3 godzinach od ostatniego posiłku. Objawia się skurczami żołądka, który zaczyna burczeć. Skoro zaglądasz do lodówki po kolacji , to także raczej zachcianka , a nie głód. Po spożyciu pokarmu następuje gwaltowny skok glukozy we krwi, poprzez co komórki beta wysp trzustkowych muszą wyregulować skok glukozy oraz wydzielają insuline. Insulina nasila transport glukozy do wnetrz komórek oraz następuje spalanie cukru. Ta regulacja powoduje uczucie głodu. Te wszystkie torty, batoniki, wafelki, ciasta, lody, cukierki potrafią nieźle namieszać w naszych dietach oraz żołądkach, przy okazji spędzając nam sen z powiek, kiedy stajemy na wadze. Od słodyczy się tyje – to także fakt. Ale następny fakt może być taki, że nieregularne odżywianie, brak ruchu, zła dieta, alkohol, jedzenie o późnych godzinach oraz podjadanie sprawiają, że przybieramy na wadze, przestajemy mieścić się w ubrania oraz czujemy się po prostu fatalnie. Mowi sie, że cel uświeca środki. A ty przecież zrobilabyś to wszystko lub blisko wszystko, by zyskać piękną sylwetkę. Sięgnij zatem do arsenału sprawdzonych sposobów, ktore pomogą ci skutecznie pokonać głód. Delektuj sie każdym kęsem pożywienia. Bardzo długo oraz dokładnie to wszystko przeżuwaj. Zrób krótka przerwe pomiędzy kolejnymi kęsami. Im dłużej trwa posiłek, tym szybciej pojawi się uczucie sytości. Poza tym, skoro posiłek może być lepiej pogryziony, ludzki żoładek będzie mniej obciążony oraz szybciej jego strawi. Skoro masz taka możliwość, zawsze wybieraj rybę zamiast mięsa. Może być ona bardziej sycąca od wołowiny czy może kurczaka: skoro dostarczymy sobie taką samą ilość kJ za pośrednictwem ryby oraz miesa okaże sie, że rybą bardziej sie najedliśmy. Utrzymuj w mieszkaniu wysoka temperature. Im chłodniej w pomieszczeniach, tym ludzie więcej jedzą. Pomiędzy innymi i dlatego w restauracjach zwykle panuje przyjemny chłód. Często osoby pragnące się odchudzać katują sie dziwnymi dietami, prowadzącymi do zaburzeń metabolizmu. Jak dostarczasz do organizmu za mało energii, to także wydaje mu się, że przyszla epoka lodowcowa, nie posiada dostępu do pokarmu oraz trzeba za wszelką cene oszczedzać zapasy energii, która posiada oraz każdą podana kalorie lepiej zachować na póżniej, niż marnotrawić. Jesteśmy przygotowani na przetrwanie w pierwszej kolejności, dopiero w następnej kolejności na ludzkie zdrowie a na końcu na spełnianie zachcianek, związanych z panującą w danym okresie modą.

Jak wiadomo rozsadny dietetyk zaleca stopniowe zmniejszanie ilości spożywanych kalorii, jednocześnie dbajac o wysoką jakość produktów. Współpracowałem z wieloma odchudzającymi sie osobami, które były nieraz w szoku „Tak dużo musze jeść? No co Ty!” Efekty miały dopiero po tym, jak przekonywały się do zwiększenia podaży kalorii. Gorzej może być gdy błędy żywieniowe spowodowały zaburzenia w gospodarce hormonalnej, wtenczas proces przywracania prawidłowej homeostazy organizmu to także cięższa praca niż jedynie zwiększenie ilości pokarmu oraz dodanie ćwiczeń. Czesto problemem może być również nadto mala ilość ćwiczeń, lub źle dobrane ćwiczenia. Głód może być jednym z pierwotnych popędów człowieka, ktory pozwalał utrzymać się mu przy życiu. A to także oznacza, że jego siła może być ogromna. Zatem wybacz sobie od razu, skoro w ostatnim czasie dużo razy przegrałeś walkę z nim, co w konsekwencji znowu zaprowadzilo Cię o północy do lodówki. Nie rozpoczynaj swojej walki z głodem od stawiania na tzw. silną wolę. Niektóre pokarmy mają szczególna zdolność do gwałtownego zwiększania cukru we krwi (tzw. produkty o wysokim IG), ktorych należy unikać (chleb pszenny, bagietki, makarony itd.). Jedząc często dostarczamy znacznie mniejszych ilości cukru oraz dzięki temu cukier może być spalany, a nie magazynowany w postaci tłuszczu. (to posiada również odmienne plusy, bo nie musisz zastanawiać się jak oszukać głód). Przede wszystkim zacznij pić dużo wody. Najlepiej niegazowanej, bo gazowana rozpycha ludzki żołądek oraz może powodować wzdęcia, skoro skarżysz sie na mniejsze albo większe problemy z trawieniem. Powinnaś mieć pod ręką pełną butelke, z ktorej bedziesz co pewien czas popijać wode. Nie chodzi o to, żebyś na raz wypiła 1,5 l płynu, bo aż tyle powinno się pić. Nie! Po prostu w przerwach pomiędzy posiłkami, zwłaszcza po wysiłku fizycznym, sięgaj po wodę. Parę lyków oraz na razie wystarczy. Dzięki temu nie bedziesz aż tak głodna oraz automatycznie nie będziesz obsesyjnie myślała o jedzeniu. Mówi sie, że cel uświęca środki. A ty przecież zrobilabyś to wszystko lub blisko wszystko, by zyskać piękną sylwetke. Sięgnij zatem do arsenalu sprawdzonych sposobów, które pomogą ci skutecznie pokonać głód. Unikaj widoku jedzenia. Gdy zobaczysz rurkę z bitą śmietaną albo ukochanego schabowego, ślinka napłynie ci do ust, także skoro niedawno zjadłaś obfity posiłek. Staraj się zatem nie oglądać reklam produktów spożywczych oraz programów kulinarnych w telewizji, książek oraz czasopism ze zdjeciami potraw. Zamiast pić sok owocowy, zjedz owoc, lub samodzielnie zrób z niego napój (w miarę możliwości nie obierając jego ze skórki). Owoce zawierają blonnik, którego pozbawiona może być większość soków. Osoby odchudzające się, czują lęk oraz niecheć do ćwiczeń siłowych, a to także tak naprawdę one są im często najbardziej potrzebne, by nakręcić metabolizm. Problemem może być też równie bardzo dobrze nadmierna ilość ćwiczeń, wspólpracowalem kiedyś z dziewczyna, której zalecałem trzykrotne zmniejszenie ilości wykonywanych ćwiczeń-długo się przełamywała, ale jak więc już to także zrobila, to także zaczeły się pojawiać efekty. Przegięcie w każda stronę może być niedobre. Ludzkie zdrowie wymaga zdrowego rozsadku. Musisz wiedzieć, że tak naprawdę istnieją dwa rodzaje głodu: jeden to także głód fizjologiczny, który rzeczywiście pojawia się w momencie ,w którym Twojemu organizmowi zwyczajnie brakuje energii. Drugi to także głód psychologiczny, który rodzi się pod wpływem działania bodźcow: wzroku, zapachu, stresu czy może w końcu złych nawyków. O ile z pierwszym rozprawiamy się zwykle dość szybko, by nie rzec – niezauważenie, o aż tyle z drugim mamy zdecydowanie wiekszy problem. Organizm może być wspaniała maszyną, która żwawo się uczy. Osoby, ktore jedzą nieregularnie częstą są głodne w ciągu dnia (i ciągle odczuwają głód) oraz zjadają znacznie więcej niż muszą. Dużo osob może być nauczonych pić w czasie posiłku. Gdy pijesz w czasie posilku kęsy pokarmu sklejają się dzięki temu masz więcej miejsca w żoładku. Nie jedynie zjadasz więcej, ale także jesz znacznie szybciej. Na widok ciast i ciasteczek cieknie nam ślinka oraz często nie potrafimy się im oprzeć. Dopiero po zjedzeniu jakieś babeczki okazuje się, że nie była ona wcale taka dobra, na jaką wyglądała… Często nie jesteśmy głodne, ale widok suto zastawionego stołu czy może sklepowej półki pełnej slodyczy sprawia, że najchętniej bez wahania rzuciłybyśmy się na jedzenie. Wydaje nam się wtedy, że jesteśmy głodne. Ale musisz nauczyć sie odróżniać głód faktyczny od urojonego. Skoro nie burczy ci w brzuchu oraz nie tracisz sił z głodu, jesz, bo masz na to także ochotę, a nie potrzebę. Wtenczas wygrywa łakomstwo. Mówi się, że cel uświęca środki. A ty przecież zrobilabyś to wszystko lub blisko wszystko, by zyskać piękną sylwetkę. Nie rozmawiaj podczas posiłku. Dyskutując zawzięcie, wspólnie z jedzeniem polykasz dużo powietrza. Wywołuje to także wzdęcia i kłopoty z przemianą materii. Nie jedz czytając albo oglądając telewizję. Zajeta śledzeniem akcji, nie zauważysz, jak pochłonęłaś mega paczkę chipsów albo solonych orzeszków. Nie kupuj również jedzenia, np. popcornu, do kina. Błonnik może być nie do przecenienia, bo sprawia, że czujesz się pełny. Codziennie dostarczaj swemu organizmowi 30 g tej substancji.

Niestety wielu ludzi posiada za malo motywacji do codziennych wyrzeczeń oraz poprzez to także próbują odchudzać się zrywami a w ow sposób jedynie szkodza swojemu zdrowiu. Trzeba długofalowej oraz ukierunkowanej pracy każdego dnia oraz zmiany stylu życia. Głód to także taki stan, który posiada Cię informować, że nastapi u Ciebie chwilowy kryzys energetyczny. I dlatego czujesz sie bardziej ospały, czasem boli Cię głowa, a czasem przeciwnie – jesteś nerwowo pobudzony. Aż tyle na zewnątrz. W środku dochodzi do spadku glukozy, aminokwasów oraz kwasów tłuszczowych we krwi, co mocno przyspiesza całą elektrykę : w podwzgorzu, czyli w miejscu w mózgu odpowiedzialnym za uczucie głodu, neurony zachowują się tak, jakoby miały ADHD. Sa mocniej pobudzone oraz wspólnie z kora mózgowa działaja na ośrodek głodu. Oprócz tego metabolizm zaczyna zwalniać, podwyższa się poziom greliny, zwanej hormonem glodu, a temperatura ciala zaczyna spadać. Skoro tego kryzysu nie opanujesz, czyli zwyczajnie czegoś nie zjesz, może dojść do sytuacji awaryjnej. A jak coś tam sie psuje to także przestaje działać. Twój organizm rownież może zacząć odmawiać posłuszeństwa , co odczujesz w pierwszej kolejności jako osłabienie. Naturalnie organizm zwykłego człowieka musial przyzwyczaić do różnorodnych warunków, zatem może być gotowy na różnego rodzaju awarie. Wtenczas wykorzystuje plan B, czerpie energię z zapasów, czyli robi to, co w czasie odchudzania może być kluczowym momentem. Oraz dodatkowo mocno spowalnia tempo przemiany materii. Jak może być kryzys, to także przecież trzeba oszczedzać, zatem oraz Twój organizm musi zachować energię na gorsze czasy. Prowadzono dużo badań na temat snu oraz odchudzania. Gdy śpisz za mało masz zaburzony poziom hormonów (głównie spadek poziomu leptyny, i wzrost greliny). Takie działanie powoduje znaczący wzrost apetytu oraz uczucia głody także wkrótce po posiłku. I dlatego osoby niewsypane jedza więcej. Nigdy nie wybieraj się na zakupy na głodzie – wtenczas kupisz wszystko, co wpadnie ci w ręce, a po drodze wpakujesz w siebie kilkaset dodatkowych kalorii, próbując produkty dostępne na degustacjach. Skoro chcesz oszukać także swoje oczy nasze (a przy tym żołądek), nakladaj porcje na male talerzyki. Może być wciąż jeszcze jeden trik, ktory pomoże ci oszukać wilczy apetyt – jedzenie z ciemnych półmisków. I dlatego zamiast nakładać sobie obiad na wielki biały talerz, siegnij po nieduży oraz czarny. Nałożysz sobie mniej, a zatem jednocześnie zjesz mniej. Warzywa typu marchewka czy może ogórek krój w plasterki – także odniesiesz wrażenie, że masz wiecej do zjedzenia. Przekonaj się do pieczywa pełnoziarnistego – może być ono pięciokrotnie bardziej sycące od pszennego oraz pszenno-żytniego. Nie ufaj produktom light. Badania pokazuja, że osoby, ktore decydowaly się na muffinke w normalnej wersji w ciągu następnych 24 godzin zjadły mniej od tych, które wolały babeczkę w wariancie odtłuszczonym. Unikaj przyjemnych zapachów. Kiedy wchodzisz np. do piekarni, sama woń slodkich wypieków sprawia, że organizm wydziela zwiększone ilości insuliny. Wydaje ci się, że jesteś głodny, chociaż z pewnością tak nie jest. Skutecznia dieta odchudzająca, często wymaga od nas niemożliwego, jak drastyczne ograniczenie kalorii, meczące ćwiczenia. To także może Cię osłabić, co sprawi że spadnie Ci motywacja do dalszego odchudzania. Skoro chcesz przyspieszyć swoje odchudzanie pamiętaj, by unikać półproduktów. Te produkty bowiem zawierają cukier, syrop kukurydziany i modyfikowaną fruktozę. Te składniki hamują szybkie odchudzanie wiec ich szczegolnie nie polecam Ci w czasie odchudzania z brzucha. Zawsze, gdy masz ochotce na zjedzenie czegoś niezdrowego, natychmiast sięgaj po owoce. Wypij szklankę cieplej wody, najlepiej z cytryną. Ciepła woda, wypełniajac żoładek, na pewien czas oszuka receptory w żołądku, które później wyślą do podwzgórza informację –jestem głodny. Sok z cytryny doda smaku oraz podkręci spalanie kalorii. Umyj zęby, zbyt trudno powiedzieć, czy może może być jakieś naukowe uzasadnienie tego uniku, ale może być to także przetestowane oraz faktycznie działa. Być też może to także zasługa mięty, lub faktu, że jak więc już umyłeś nasze zęby to także szkoda Ci może być znów brudzić. Tak czy może owak warte zastosowania. Temperatura posiada znaczenie, kiedy wychłodzisz organizm, mocniej odczuwasz glód. Im zimniej tym więcej jesz im cieplej tym mniej. Witamina C wspomaga produkcję kartyniny – białka odpowiedzialnego za spalanie tłuszczy. I dlatego warto zaopatrzyć się w duże ilości cytryny. Żeby oszukać głód, skoncentruj się także na samym jedzeniu oraz sposobie, w jaki przyjmujesz pożywienie. Jedzenie w pośpiechu, na stojąco wciaż jeszcze nikomu nie wyszlo na dobre. Na posiłek powinnaś poświęcić ok. 20 minut. Dokladnie przeżuwaj każdy kęs, nie jedz szybko, nie rzucaj się na jedzenie. Lepiej jedz czesto, ale mniej – dzięki temu nie doprowadzisz się do wygłodzenia oraz nie zjesz ogromnego obiadu i dwóch równie dużych dokładek. Nie rozmawiaj w trakcie jedzenia, bo wtenczas polykasz powietrze – wzdęcie murowane. Oraz zastanów się, czy może naprawdę potrzebujesz dokładki. Skoro znow kieruje toba łakomstwo, lepiej odpuść.

Właściwości odżywcze miodu

Dzisiaj zajmiemy się właściwościami zdrowotnymi miodu. Jak wiadomo miód wzmacnia serce, koi nasze nerwy, ożywia mózg i goi rany. Posiada właściwości antybakteryjne – niektóre bakterie zwalcza lepiej niż antybiotyki. Do tego miód świetnie sprawdza się jako kosmetyk. Warto wprowadzić miód do codziennego menu. Sprawdźmy, jakie wartości odżywcze oraz lecznicze posiada miód. Miód posiada zazwyczaj konsystencję gęstego płynu, ale również występuje w postaci stałej. Może mieć barwę od białej, poprzez jasnożółtą do ciemnobrązowej. W zależności od tego czy ten miód powstal z nektaru czy może spadzi wyróżniamy miody nektarowe (kwiatowe), spadziowe i mieszane.

Pamiętajmy, że dzieje ludzkości są ściśle powiązane z miodem, jako najstarszą znaną substancją słodzącą. Był on wykorzystywany w licznych kulturach jako pożywienie, lekarstwo, kosmetyk, środek płatniczy, a także wykorzystywano jego w ceremoniach rytualnych. Miód może być naturalnym produktem spożywczym, ktorego wlaściwości w medycynie oraz kosmetyce wykorzystywane są od wiekow. Miód w starożytności był używany jako składnik maści. Antyczni Grecy uważali, że miód daje im siłę, ludzkie zdrowie i długowieczność. Kleopatra pielęgnowała swoją urodę, zażywając kąpieli w kozim mleku oraz miodzie. Miod stosowano jako lek, produkt do slodzenia i wytwarzania napojów alkoholowych. Obecnie w kosmetyce i farmakologii powraca się do właściwości miodu pszczelego. Miód może być nie jedynie pyszny, ale posiada też właściwości prozdrowotne. Miód gryczany uzyskiwany może być z nektaru biało-różowych kwiatow gryki. Zbyt trudno jego pomylić z inną odmianą miodu. Posiada on ciemną barwę bursztynową oraz płynną konsystencję. Po skrystalizowaniu kolorem przypomina mocną herbatę. Miód gryczany łatwo rozpoznać po ostrym, lekko piekącym smaku. Lecznicze właściwości miodu gryczanego znane są na całym świecie. W odróżnieniu od innych rodzajow miodu, miód gryczany zawiera substancje wzmacniajaca oraz oczyszczającą naczynia krwionośne – rutynę. Z tego powodu może być on polecany zwłaszcza osobom starszym, szczególnie narażonym na schorzenia ukladu krwionośnego, np. miażdżycę. Jego dobroczynne dla zdrowia składniki trafiaja wprost do naszego krwiobiegu, z pominieciem procesu trawienia. W miodzie stwierdzono obecność aż 21 pierwiastków cennych dla ludzkiego organizmu, takich jak: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas oraz mangan.Miód pszczeli posiada wartości lecznicze dzięki obecności specjalnych enzymów dodawanych poprzez pszczoły w trakcie produkcji. W starożytności ludzie, nie umiejąc wytłumaczyć pochodzenia miodu, czcili pszczoly, natomiast sam jeden miod uważali za pokarm bogów. Był on spożywany podczas obrzędów rytualnych w kulturze Majów, natomiast Grecy oraz Rzymianie wypiekali ciastka miodowe dla uczczenia bogow, zwyciezców zawodow albo gości weselnych, a sam jeden miód pito ku czci zmarłych. W II wieku n.e. pośród społeczności chrześcijańskiej rozwinęła się tradycja obdarowywania chrzczonych mlekiem oraz miodem. Naturalny miód posiada szerokie zastosowanie w zapobieganiu oraz leczeniu schorzeń układu oddechowego. Działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, wykrztuśnie, uodparniająco i przeciwalergicznie. Udowodniono, że spożywanie miodu zwiększa odporność organizmu oraz chroni system oddechowy przed rozwojem zakażenia. Miod zaleca się w leczeniu kaszlu, chrypki, zapalenia gardła, suchości w gardle, kataru, dreszczy, podwyższonej temperatury oraz zapalenia zatok. Ojciec medycyny Hipokrates 111 lat życia zawdzięcza spożywaniu dużych ilości miodu. Ponoć dzięki słabości do tego napoju sędziwego wieku dożyl również Pitagoras. Co prawda wspólczesne badania nie potwierdziły wpływu miodu na długowieczność, ale wciąż jeszcze nie wszystkie substancje pochodzace z ula zostały do końca rozszyfrowane oraz zbadane. Rutyna posiada również właściwości przyśpieszające gojenie ran zewnetrznych oraz wewnętrznych. Poprzez wzglad na te właściwości miodu zaleca sie jego spożywanie przy zlamaniach. Miód gryczany może być bogaty w minerały oraz witaminy. Ze wzgledu na dużą zawartość magnezu zaleca się jego spożywanie przy stanach wyczerpania nerwowego. Bursztynowy nektar korzystnie wpływa też na pamięć. Jego preparaty mają właściwości odtruwające – eliminują z organizmu ołów oraz odmienne metale ciężkie. Maja też właściwości ogolnie wzmacniające, regenerujące oraz uodparniające. Kuracja miodem posiada swoją fachową nazwę – może być to również apiterapia, dziedzina medycyny, ktora zajmuje się leczeniem oraz profilaktyką schorzeń przy użyciu miodu i innych produktów pszczelich np. propolisu. Starożytni wykorzystywali jego do konserwowania żywności (ryb, owoców), jako składnik potraw (grecki kykeon) i trunkow (piwa, wina, miodów pitnych), jak też jako substancję leczniczą.

Wiadomo też, że miód posiada właściwości zmniejszające szkodliwe działanie używek, takich jak kawa, herbata, tytoń oraz alkohol. Działa oczyszczajaco na organizm. Miód może być też pomocniczo zastosowany w chorobie wrzodowej żołądka oraz dwunastnicy, w zapaleniu oraz stanach kurczowych jelit, w nieżytach żołądka. Skraca czas trwania biegunek, łagodzi skutki stresu, pobudza trawienie oraz likwiduje zaparcia. Duże znaczenie w miodzie mają enzymy. Pochodzą one głównie z gruczołów ślinowych owadów. W miodzie zawarty może być nadtlenek wodoru – substancja o wlaściwościach bakteriostatycznych, w 3-procentowym roztworze znana jako woda utleniona. Produkty pszczelarskie i ich właściwości zdrowotne miód może być nie jedynie smaczny oraz sycący, ale poprawia również krzepkość oraz posiada dobroczynne dzialanie w profilaktyce oraz leczeniu różnorodnych dolegliwości. I dlatego troszczmy sie o pszczoły, bo jak ich nie będzie, to również nie będzie miodu. W średniowieczu miod był ceniony m.in. jako artykuł obrotu handlowego oraz środek płatniczy. Hodowla pszczól stanowiła odrębne rzemiosło, a zbieraczom miodu zrzeszonym w cechu przysługiwały specjalne przywileje (m.in. zwolnienie z ceł, własna jurysdykcja). W XII wieku zaczeto importować do Europy cukier, który stal się konkurencja dla miodu, aż w końcu u schyłku XVI wieku został niemal całkowicie wyparty z rynku. Miód korzystnie wplywa na różne schorzenia układu krażenia. Glukoza zawarta w miodzie dostarcza sercu niezbędną energię, fruktoza zostaje zmagazynowana w wątrobie oraz może być zapasem energetycznym dla organizmu. Spożywanie miodu pozytywnie wpływa na pracę serca. Miód polepsza krążenie krwi oraz obniża ciśnienie. Wykorzystuje sie jego w leczeniu nerwicy naczyniowej serca, dolegliwości wieńcowej i zespolu płucno-sercowego. Aktywność antybiotyczna rozcieńczonego miodu może być od 6 do 220 razy wyższa w porównaniu z miodem nierozcieńczonym. Miod spadziowy powstaje ze spadzi, lepkiej substancji występującej na drzewach oraz krzewach takich jak: świerki, jodły, sosny, modrzewie, dęby, klony, lipy, brzozy, buki, wierzby, głóg. Posiada charakterystyczny zielonkawy kolor oraz korzenny smak, ale spośrod wszystkich rodzajow miodu może być najmniej słodki. Właściwości miodu spadziowego wykorzystywane są do produkcji syropów wykrztuśnych. Zielonkawy syrop posiada również działanie przeciwzapalne oraz antybakteryjne. drowy, smaczny, zawiera fruktozę, która w watrobie może być przemieniana w glukozę oraz stanowi podstawowe źródło energii dla całego ciala:) Posiada dużo witamin oraz biogenów:) Można smarować nim kanapki, ciasta, gofry, ciasta, andruty itd. a łyżka miodu ratuje ludzi w czasie spadku poziomu cukry we krwi. Surowcami do produkcji miodu są nektar, spadź albo obydwa składniki. Nektar może być to również slodka substancja pochodzenia roślinnego, będąca wydzieliną nektarników (drobnych narzadów gruczołowych) znajdujących się na ogół u podstawy słupka kwiatow. Miód działa moczopednie, i dlatego może być pomocniczo wykorzystywany w chorobach układu moczowego, jak ostre oraz przewlekłe zapalenie nerek, pecherza moczowego, miedniczek nerkowych, kamica nerkowa i kamica pecherza moczowego.

Dowiedzcie się Państwo także, ze miód zapobiega powstawaniu złogów oraz zmniejsza obrzęki spowodowane niewydolnościa nerek. Do innych substancji antybiotycznych wytwarzanych poprzez pszczoły oraz wprowadzanych poprzez nie do miodu należa lizozym, inhibina (najwiecej zawierają jej miody spadziowe z drzew szpilkowych, lipowe oraz grykowe z pasiek położonych powyżej 1000 m n.p.m.) oraz apidycyna. Działają one np. na: ziarniaki gram-dodatnie, takie jak gronkowce oraz paciorkowce, i pałeczki gram-ujemne. Poza tym miód działa na laseczki wąglika, pratki gruźlicy, rzęsistka pochwowego oraz chorobotwórcze dla zwykłego człowieka grzyby drożdżoidalne z rodzaju Candida. Miód lipowy pozyskiwany może być z kwiatów lipy. Posiada jasnożółtą barwę oraz ostry smak, z wyczuwalnym posmakiem lipy. Z szerokiej gamy wlaściwości miodu lipowego, szczególnie ceni się te wspomagające leczenia właściwego przeziębienia oraz grypy. Miód lipowy posiada działanie antybiotyczne, przeciwgorączkowe oraz przeciwkaszlowe. Ułatwia zasypianie, łagodzi stres oraz równoważy ciśnienie. Pszczoly miodne (zbieraczki) zbierają surowce oraz dostarczają jego do ula, pokonując odległości równe sześciokrotnemu okrążeniu ziemi. Jednorazowo do ula może być też dostarczone poprzez jedną pszczołę 60 mg nektaru, spadzi oraz wody. Do wyprodukowania 1 kg miodu kwiatowego potrzebne może być zebranie (przez jedna pszczołę) nektaru z co najmniej 3 milionów kwiatów. Proces powstawania miodu rozpoczyna sie więc już w chwili, gdy owad pobiera surowce za pomocą trąbki – wówczas gromadzą się one w wolu, gdzie zachodzą pierwsze reakcje chemiczne. Dalsze przemiany zachodzą więc już w ulu, w którym miód uzyskuje ostateczny sklad chemiczny, a tym samym odpowiednie walory jakościowe (odżywcze, lecznicze oraz organoleptyczne). Do właściwości miodu należy działanie uspokajające. Miód poprawia samopoczucie oraz nastrój, może być stosowany przy nerwicach, apatii, bezsenności, nadpobudliwości oraz wyczerpaniu nerwowym. 
Miód może być też używany w chorobach skóry oraz ranach. Przyśpiesza gojenie się owrzodzeń, ran, oparzeń, odmrożeń. Chroni chore miejsca przed szkodliwymi bakteriami. Posiada również właściwości przeciwbólowe. Ponadto miód zawiera duże ilości mikroelementów: potas, chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo, molibden, mangan oraz kobalt i witamin: A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, pantotenowy oraz biotynę. Zawarta w miodzie acetylocholina wzmacnia wydolność mięśnia sercowego. Również obecny w nim potas zbawiennie działa na serce. Miód wrzosowy uzyskiwany może być z kwiatów wrzosu. Posiada barwe ciemnobrunatną, po skrystalizowaniu pomarańczową. charakteryzuje się ostrym, gorzkim smakiem. Lecznicze właściwości miodu wrzosowego wykorzystywane są głównie przy schorzeniach układu moczowego, kamicę nerkową, zapalenia jelit oraz biegunke. Ze względu na antyseptyczne właściwości, po miod wrzosowy warto sięgnąć w stanach zapalnych jamy ustnej. Spekulacje dotyczące poprawności nazwy gatunkowej pszczół są skutkiem sporu wiażacego się z pochodzeniem tego produktu. Do XVIII wieku sądzono, iż miód może być produkowany poprzez rośliny, a pszczoły jedynie jego magazynuja w plastrach woskowych. Teza ta stala się podstawą w usystematyzowaniu owych owadów poprzez Linneusza w „Systema naturae”. W dziele tym pszczoła miodna może być określana jako „pszczola znosząca miód”, czyli Apis mellifera. Wraz z rozwojem nauki powyższa teza zostala obalona, czego skutkiem była nie jedynie zmiana poglądów, ale też zmiana nazwy systematycznej, która uległa modyfikacji na Apis mellifica, tzn. „pszczoła miód robiąca”. Pszczoły żądlą w obronie własnej i… przypłacają to również życiem. Wraz z wbitym żądłem tracą bowiem własny przewód pokarmowy. Pierwszy kontakt z jadem może być przykry – pojawia sie opuchlizna oraz zaczerwienienie. Z czasem ludzie uodparniają się na użadlenia oraz bywaja one niebezpieczne jedynie dla osób uczulonych. Jad pszczeli może być niesłychanie silnym antybiotykiem. Leczenia właściwego nim, czyli apitoksynoterapia, zyskuje coraz więcej zwolenników. Skuteczny na reumatyzm, artretyzm oraz gościec, znajduje zastosowanie również w leczeniu nerwic, neuralgii, nadciśnienia oraz dolegliwości skórnych. Najlepsze efekty uzyskuje się dzieki kuracji przeprowadzanej wprost w pasiece. Miod pozyskiwany z kwiatów rzepaku może być słodki, ale z gorzkawa nutą oraz odznacza się słomkowym kolorem. Zawiera olejki eteryczne, goryczki, witaminy, aminokwasy oraz duża ilość glukozy. bystro ulega krystalizacji, pod której wpływem staje się niemal biały. Miod rzepakowy posiada właściwości detoksacyjne, może być lagodny dla wątroby. Lecznicze właściwości miodu rzepakowego wykorzystuje się przy schorzeniach serca, stanach zapalnych gornych drog oddechowych. Przyśpiesza gojenie się ran oraz chroni przed zakażeniem. Surowcem miodowym może być spadź, wytwarzana poprzez pluskwiaki (czerwce, mszyce oraz koliszki) z soku roślin, który stanowi ich pożywienie. Spadź znacznie rożni sie składem chemicznym od soku roślinnego, na który to również skład wpływają m. in. procesy, jakim podlega sok w przewodzie pokarmowym pluskwiaka, warunki klimatyczne i czas, jaki upływa od wydalenia spadzi do jej pobrania poprzez pszczołe. Jeżeli także wierzyć sceptykom twierdzącym, że miod to również przede wszystkim cukry proste, które według najnowszej teorii są trucizną dla organizmu, w wielu sytuacjach bywa niezastapiony. Kiedy męczy nas bezsenność, trochę rozpuszczonego w wodzie miodu albo miodowy cukierek bystro przywracaja sen. Miodowe dropsy bardzo dobrze mieć przy sobie w chwilach zmęczenia. Zawarta w nich glukoza natychmiast regeneruje zmęczony nasz mózg oraz serce. Walory lecznicze miodu zwiększa wzbogacenie jego koncentratami ziołowymi. Dodatek aronii pobudza apetyt, obniża ciśnienie krwi; pokrzywy – poprawia przemianę materii, pracę trzustki.

Dodatkowo miód z melisą posiada działanie uspokajające oraz rozkurczowe, z podbiałem wykrztuśne, przeciwzapalne, a również przeciwbakteryjne. Miód wielokwiatowy pozyskiwany może być z letnich kwiatow, kwitnących w czerwcu oraz lipcu. Posiada żółtą barwę, po skrystalizowaniu przybiera kolor jasnobrunatny. Może być słodki. Właściwości miodu wielokwiatowego wykorzystuje się przy takich dolegliwościach jak: anemia, zmęczenie, zapalenie gardła, przeziębienie. Miod wielokwiatowy pomocny może być w leczeniu dolegliwości serca, regulacji ciśnienia i alergii. zwłaszcza polecany może być osobom uczulonym na pyłki roślin (łatwiej się znosi wiosenne alergie). Zdaniem fachowcow, miod wielokwiatowy dodaje człowiekowi energii. Substancje płynne zostają pobrane poprzez pszczołę za pomocą trąbki; dodatkowo owad pomaga sobie języczkiem, w razie kiedy płyn może być zbyt trudno dostepny. W chwili pozyskania pokarmu rozpoczyna się w układzie pokarmowym zbieraczki proces powstawania miodu oraz może być on kontynuowany poprzez odmienne pszczoły w ulu. Miody to również nie jedyne skarby wytwarzane poprzez pracowite pszczoły. Z ula pochodzi mleczko pszczele niegdyś uważane za panaceum na dużo dolegliwości, dziś o sławie mocno przebrzmiałej (podnosi poziom cholesterolu we krwi), a również pyłek kwiatowy, czyli pszczeli chleb. ów modny produkt bogaty może być w białko, witaminy, sole mineralne oraz mikroelementy. Pobierany z ula wosk znajduje zastosowanie w ponad 40 gałęziach przemyslu (od kosmetyki, farmaceutyki po wyrob farb). Hitowym produktem z ula może być od wielu lat propolis, bogaty biologicznie pszczeli kit o silnym dzialaniu antybakteryjnym oraz regenerującym. Miód akacjowy zawiera dużą ilość fruktozy, izoflawony, glikozydy. W postaci potoki przybiera jasna barwę, niemal przezroczystą, wolno się krystalizuje. Miód akacjowy przyśpiesza regenerację błon śluzowych żołądka, poprzez co zapobiega chorobom wrzodowym żołądka oraz dwunastnicy, wspomaga trawienie. Właściwości miodu akacjowego wykorzystywane są również przy schorzeniach nerek oraz drog moczowych. ow rodzaj miodu posiada działanie bakteriobójcze oraz moczopędne. Nektar jak oraz odmienne substancje płynne pobierane poprzez pszczołę miodną trafiają do wola, będącego zbiornikiem plynów o ścianach zbudowanych z trzech warstw mięśni, umożliwiającym ruchy ścian wola oraz tym samym mieszanie się jego zawartości z wydzielinami gruczołów, dodawanymi w trakcie połykania [Galuszka 1998]. Procesy chemiczne w tym miejscu zachodzące rozpoczynaja się od wstępnego rozkładu weglowodanów pod wpływem enzymów gruczołów gardzielowych. Następuje hydroliza skrobi oraz dekstryn (enzym diastaza) i sacharozy (na glukozę oraz fruktozę – inwertaza). Sekcja przetworzonego pokarmu trafia do jelita środkowego, gdzie następuje zasadnicze trawienie, natomiast reszta pozostajaca w wolu trafia z powrotem do jamy gębowej pszczoły oraz poprzez języczek może być przekazywana robotnicom w ulu. Te z kolei po 5 sekundach przetrzymywania pożywienia na jezyczku, połykają jego zawartość. Zjawisko to również powtarza się poprzez około 20 min oraz związane może być z częściowym odparowaniem wody z nektaru (ok. 15 – 20 %). Tak zmieszany z enzymami płyn trafia do komórek dolnych partii plastra, gdzie zachodzi dalsze odparowanie wody oraz powstanie tzw. nakropu (zawiera do 60 % wody). W wyniku wysokiej temperatury (35ºC) oraz pracy skrzydeł pszczół wentylatorek nakrop traci kolejne partie wody oraz dochodzi do jego zagęszczenia. Rodzaje miodu są różne, przeróżne… Wybór może być naprawdę piękny oraz każdy może dostosować wlaściwości lecznicze miodu oraz jego smak pod indywidualne potrzeby.

Właściwości zdrowotne kapusty

Pomówmy dzisiaj o kapuście. Brukselka, kalarepa, a także brokul, kalafior czy jarmuż – to tzw. rodzina roślin kapustnych. W medycynie ludowej te okrągłe, zielone, twarde warzywa królują pośród zdrowego jedzenia. Kapusta znana byla więc już w starożytności, stawiano na jej cześć świątynie. Kapusta leczy kaca, dolegliwości stawów oraz wszelakie guzy. Zapobiega anemii oraz obrzekom, podnosi odporność oraz zapewnia piękne włosy, skórę oraz paznokcie. A w dodatku posiada mało kalorii. Według legendy glówki kapusty powstały z lez Likurga, ktorego bóg wina Bachus ukarał za zniszczenie winnicy. L-glutamina zawarta w kapuście dobroczynnie wpływa na trakt jelitowy – jego odbudowę. Udowodnil to również w swoich licznych badaniach profesor medycyny z Uniwersytetu w Stanford, dr Garnett Cheney, wciąż jeszcze w latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku. Z jego doświadczeń klinicznych wynika, że docelowo 100-200 ml świeżego soku z kapusty (zwykłej białej) ok. pół godziny przed każdym posiłkiem (3-5 razy dziennie – wspólnie jesteśmy w stanie docelowo spożyć dziennie 1 litr – w przypadku problemów zaczynamy od małych ilości dziennie) potrafi wyleczyć chory przewód pokarmowy w ok. dwa tygodnie (lżejsze przypadki także szybciej, a cięższe nieco dłużej). Dzięki prozdrowotnym wlaściwościom kapusty znacznie lepiej radzimy sobie z grypą oraz innymi infekcjami. Zielone odmiany kapusty są bogate w witaminy C oraz K, zawierają również sporo witaminy E oraz potasu, a oprócz tego beta-karoten, błonnik, kwas foliowy, siarkę, wapń. Kiszona kapusta zawdzięcza swój smak procesowi fermentacji, w którym biorą udział żywe kultury bakterii. Spożywanie kapusty pozwala poprawić procesy trawienia. Pamiętaj, by nie płukać kapusty kiszonej, bo niszczy to również cenny kwas mlekowy oraz enzymy ułatwiające trawienie tluszczów. Kapusta posiada opinię ciężkostrawnej, niezbyt zdrowej oraz pospolitej jarzyny w złym guście. Niezaslużenie. Na ów wizerunek wpływają tradycyjne dodatki, te golonki, boczki oraz kiełbasy. Poprzez nie kapuściane dania są kaloryczne oraz ciężkostrawne. A przecież właściwości lecznicze kapusty znane są od lat. Krewni kapusty to również brokuły, kalafior, kalarepka, jarmuż i brukselka. Warzywo to również zawiera też działającą antyzapalnie oraz gojaco witaminę U (L-metylo-metionino-sulfonian), która w naturalny sposób zachowuje sie jak adaptogen: wpływa genialnie na normalizowanie się soków żołądkowych (gdy może być ich za mało pobudza produkcje, kiedy za dużo hamuje produkcję), z kolei sulforafan zabija bakterie H. Pylori.

Jak wiadomo sok z białej kapusty żwawo normalizuje pracę traktu jelitowego. Skoro pragniesz skomponować zdrowe jedzenie, nie gotuj kapusty, ponieważ najwięcej składników odżywczych zawiera surowa. Kapusta spożywana na surowo korzystnie wpływa na błonę śluzową przewodu pokarmowego, przynosi ulgę w zgadze, a regularne jedzenie kapusty likwiduje zaparcia. Nawet osoby z nadwyrężoną watroba powinny jeść kapuste. Może być niskokaloryczna – 100 g posiada zaledwie 40 kcal. Witaminy C aż tyle w niej, co w cytrynie (30-36 mg w 100 g, a głab posiada wciąż jeszcze więcej). Komplet niezbędnych dla zdrowia witamin z grupy B, sporo witaminy A, trochę witamin E, K oraz rutyny. Podczas gotowania można poczuć obecność siarki, ktora poprawia wygląd włosów, skory oraz paznokci. W kapuście są również minimalne ilości niezbędnego dla zdrowia arsenu. Ale jej największe skarby to również wapń, magnez, potas. Żelaza i kwasu foliowego najwiecej może być w zewnętrznych, zielonych liściach. Nie wyrzucajmy ich. Można je siekać oraz dodawać do zup albo surówek. Sok z kapusty, kiszony może być z kolei wzbogacony o owoc mrówczej pracy dobroczynnych bakterii: cukry zostaja rozłożone, wzrasta ilość witaminy C, zostaje wytworzona witamina K 2 i dużo witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12), tworzą się również dobroczynnie działające na nasz organizm kwasy organiczne (np. kwas mlekowy, octowy czy może propionowy, hamujące rozwój w przewodzie pokarmowym chorobotwórczych bakterii oraz pierwotniakow), a ilość przyjaznych laktobakterii w jednej szklaneczce domowego kiszonego soku może być tak wielka, że nie dorówna jej żaden apteczny probiotyk, także ow najdroższy. Ze względu na dużą zawartość siarki i cynku, spożywanie kapusty łagodzi dolegliwości skórne, m.in. odmrożenia, oparzenia, może być skuteczne w leczeniu trądziku, liszajow, egzemy. Specjaliści od medycyny naturalnej twierdzą, że by skutecznia dieta kapuściana byla skuteczna, należy pić około litra surowego soku poprzez 8 dni. Składniki zawarte w kapuście wspomagają leczenia właściwego obrzęków kończyn, łagodza ból, działają antyseptycznie i usuwają ze skóry toksyny. Liście z kapusty są doskonałym środkiem na ukaszenia oraz użądlenia poprzez owady. Szczególne wlaściwości lecznicze posiada sok z kapusty. Picie jego wzmacnia odporność, pomaga na anemie oraz obrzęki spowodowane nadmiernym zatrzymywaniem płynów w organizmie. Po trzech tygodniach codziennej szklanki soku te ostatnie znikaja bez śladu. Kapuściany sok to również również uznawane także poprzez medycynę lekarstwo na wrzody żołądka. W ludowej praktyce stosuje się okłady z soku albo liści na bóle reumatyczne oraz neuralgiczne i przy leczeniu ranek oraz wrzodów. W przypadkach anemii oraz ogólnego osłabienia zaleca się popijanie do 2 szklanek soku ze świeżej kapusty dziennie. W grupie do 3 szklanek dziennie w cukrzycy, obrzękach, skąpomoczu, nerwowości, a również infekcji dziąseł. W przypadkach ogolnego zmęczenia najlepiej skutkuje koktajl z soku z kapusty, cytryny, natki pietruszki oraz jabłka, z dodatkiem przypraw trawiennych. Coraz głośniej mówi się o właściwościach przeciwnowotworowych kapusty – obecne w niej zwiazki chemiczne (indole) pomagają w profilaktyce raka o podłożu hormonalnym: jajników, piersi, prostaty oraz jader. Sok z kapusty może być najtańszym sposobem na kolonizację własnego przewodu pokarmowego dobrymi bakteriami, których zdrowy czlek powinien mieć w jelitach ok. 1,5 kg. Skoro cierpisz na jakąkolwiek dolegliwość, pijesz kawe, alkohol, przyjmujesz jakiekolwiek środki leczenia (na receptę albo bez), lub jesteś konsumentem żywności przetworzonej (gotowej, smażonej, wędzonej, puszkowanej, ekspresowej itd.) to również na pewno NIE masz prawidłowej ilości flory bakteryjnej (np. ludzie chorujący na chorobę stawów, artretyzm, mają znikome ilości flory jelitowej, tak samo ludzie cierpiący na depresje czy może alergie). Twoje jelita sa wtenczas „dziurawe” jak sito, a powinny być też super szczelne. Liście kapusty leczą też oparzenia, wrzody, zbyt trudno gojące sie rany, półpasiec, odmrożenia. Okłady z kapusty łagodzą bol towarzyszący chorobom reumatycznym.

Podobno liść położony na skórę zmniejsza przekrwienie, aktywizuje krwiobieg, oczyszcza naczynia włosowate. Stosuje się je przy żylakach oraz zapaleniu tętnic. Specyficzny zapach gotowanej kapusty wywołuja zawarte w niej związki siarki. Można jego zneutralizować, dodając do wody skórke chleba albo orzech wloski. W przypadku gołabków może być to rownież szczególnie wskazane, ponieważ musimy je gotować pod przykryciem, a to rownież wzmaga nieprzyjemny zapach. Ścianki jelit u zdrowego zwyklego czlowieka są szczelnie wypełnione koloniami dobrych bakterii, które nie jedynie nie pozwolą na przedostanie się żadnej cząsteczce pokarmu do krwiobiegu (skąd biorą swoj początek często nieuświadomione nietolerancje albo alergie pokarmowe różnego typu, a również wszelkie dolegliwości autoimmunologiczne), ale na dodatek cały czas nie przestają pracować: produkują non stop dla nas dużo witamin (np. z grupy B) oraz innych związków (enzymy, hormony itd.). Biliony naszych malych, niewidzialnych oraz niezwykle pracowitych przyjaciól uczynią wszystko, by nasz system pracował na nasze zdrowie, witalność oraz długowieczność. Jedynie najpierw należy ich wpuścić do domu. Sok kiszony z kapusty nadają się do tego znakomicie. Kapusta, brukselka oraz brokuły maja dużo kwasu foliowego. Są bogate w witaminę C oraz beta-karoten. Brokuly zawierają dużo żelaza oraz potasu. 100 gramów porcji podgotowanych brokulów zaspokaja połowę naszego dziennego zapotrzebowania na witamine C. Ogromnym plusem kalafiora może być zawarty w nim blonnik, który chroni przed zaparciami i obniża poziom cholesterolu we krwi. Czasem jedzenie kalafiora powoduje wzdecia, do czego przyczynia się rozkład zawartej w nim celulozy poprzez mikroflorę jelit. Bol stawów dotkniętych artretyzmem zmniejszymy okladem z liści kapusty. Bierzemy 2-3 największe liście wierzchnie, lekko rozbijamy tłuczkiem, by zmiekły, ale nie były dziurawe. Owijamy je wokół rur z ciepłą wodą albo kladziemy na parę minut na kaloryferze. Ciepłymi okladamy chory staw, owijamy bandażem albo ręcznikiem, by kompres nie tracił ciepła, oraz zostawiamy na kwadrans. Kompresy można powtarzać w ciagu dnia wielokrotnie. Pomogą rownież na zwichniecia. Sok kiszony z kapusty – dostarcza niesamowitych ilości dobroczynnych laktobakterii (więcej niż najdroższy probiotyk z apteki!). Soki oraz surowki z kapusty (czy to rownież surowej czy może kiszonej) – są jak najbardziej wskazane też profilaktycznie. Skoro chce sie mieć 1,5 kg dobrej flory w jelitach to rownież należy ją sobie cierpliwie hodować dzień po dniu. Kapusta może być bazą zdrowej diety. Pamietaj, by jeść ją na surowo. Czasami można pozwolić sobie na dodanie mięsa. Nie mniej jednak takie potrawy są cieżkostrawne oraz kaloryczne. Długotrwałe stosowanie diety kapuścianej może też skutkować zwiekszeniem wydzielania soków żołądkowych oraz nadkwasotą żołądka. W XVII wieku ładunki kiszonej kapusty chroniły załogi statkow przed chorobami. Ludzie nie wiedzieli wówczas, co to również są witaminy, antybiotyki, dobroczynne enzymy czy może bakterie, ale intuicyjnie jedli je w postaci kiszonki. Zapobiegala szkorbutowi i odmrożeniom, wzmacniała system odpornościowy, a oklady z soku pomagały na bóle reumatyczne oraz owrzodzenia. To rownież wspaniałe źródło wapnia oraz potasu, a nade to wszystko naturalny antybiotyk regulujący pracę układu trawiennego. Dzięki bakteriom, które podczas fermentacji wytwarzają dodatkowy kwas askorbinowy, posiada więcej witaminy C niż surowa. Inny produkt tego procesu – kwas mlekowy – wspaniale oczyszcza przewód pokarmowy z bakterii gnilnych, za to również stwarza idealne warunki do rozmnażania dobroczynnych bakterii jelitowych. Ostatnio pokazala się na rynku czerwona kiszona kapusta. Posiada nieco delikatniejszy smak oraz może być zdrowsza od białej, bo posiada dużo antyutleniaczy jak selen oraz witamina E. Większość ludzi posiada w tym zakresie wieloletnie zaniedbania. Najpierw nie jedzą kiszonek „bo nie lubia”, a potem, bo wiec już tak zaniedbali sobie przewód pokarmowy, że nie powinny (za duże wzdęcia, gazy oraz odmienne sensacje po kiszonkach).

Wiadomo, że jedzenie kiszonek nie jedynie trzyma nas w zdrowiu, ale oraz przedłuża nam życie. Koreańscy naukowcy badając zwyczaje żywieniowe swoich stulatków odkryli, że w ich diecie codziennie znajduja się naturalnie fermentowane tradycyjne przetwory sojowe i ichnia kiszona kapusta – kimchi (odkryli w niej również spore ilości witaminy B12 calkowicie naturalnie wyprodukowanej poprzez bakterie). Dr Chaney podawał pacjentom cztery razy dziennie sok z kapusty surowej, dzięki czemu wyleczyl ich wszystkich w krótkim czasie z rozmaitych dolegliwości przewodu pokarmowego. O zaletach tego soku pisałam w poprzednim artykule. Sprawdza się doskonale przy Zespole Jelita Drażliwego (tzw. IBS), obecności stanów zapalnych uchyłków jelita grubego (tzw. diverticulitis), wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego (tzw. colitis), wszelkich wrzodach (ulcers), refluksach, niestrawnościach czy może zaburzeniach rytmu wypróżnień. Dodatkowo zaleca się przyjmować parę tysiecy miligramów witaminy C w postaci buforowanej oraz rzecz jasna odstawić wszelkie pokarmy, których nasz przewód pokarmowy nie lubi (nie baczac na to również jak lubią je nasze kubki smakowe), czyli przetworzone i/lub zawierające rafinowany cukier (słodycze, ciasteczka oraz tym podobne śmiecioszki). Wszelkie farmaceutyki na czas kuracji stosujemy jedynie w razie najwyższej konieczności, skoro obywamy się bez nich to rownież lepiej. Kto nie lubi młodej kapusty? Czekamy na nią poprzez całą zimę, bo smakiem oraz wyglądem nie posiada sobie równych. Od sierpnia zmienia się jej struktura. Im późniejsza odmiana, tym bardziej zwarte główki, trzeba je gotować znacznie dłużej oraz wymagają więcej dodatków smakowych. Najsmaczniejsza może być biała odmiany Amager. Zwarta, ale posiada kruche liście, krotki głąb oraz dużo cukrów. Nadaje się do kwaszenia oraz na surówki. Może być wrażliwa na mrozy, i dlatego trzeba ją przechowywać w chlodniach albo w kopcach w temperaturze powyżej zera. Bardziej odporna może być kapusta włoska. Wytrzymuje do -15 st. C. Kapusta czerwona posiada wszystkie zalety lecznicze białej kapusty, ale lżejsza konstrukcję, zatem idealnie nadaje sie do faszerowania. Jej aromat może być przyjemniejszy, i dlatego bywa chętniej dodawana do zup oraz rosołów. Swój kolor zawdzięcza antocyjanom, czyli najsilniejszym przeciwutleniaczom. Może być wyjątkowo bogata w tiamine, czyli witaminę B1. Posiada jej aż 77 mcg w 100 g, podczas kiedy biała o ponad 20 mcg mniej. Sok z kapusty (zwykłej bialej) potrafi czynić cuda w naprawianiu wszelkich zaburzeń przewodu pokarmowego. Czy może można nie mniej jednak zrobić sok z kapusty nie posiadając wyciskarki? Oraz czy może można wyprodukować sobie sok kiszony z kapusty nie robiac przy tym calego zamieszania oraz bałaganu związanego z kiszeniem samej kapusty? Odpowiedź brzmi – tak. Ścianki jelit u zdrowego zwyklego człowieka są szczelnie wypełnione koloniami dobrych bakterii, które nie jedynie nie pozwolą na przedostanie się żadnej cząsteczce pokarmu do krwiobiegu (skąd biorą swój poczatek często nieuświadomione nietolerancje albo alergie pokarmowe różnego typu a również wszelkie dolegliwości autoimmunologiczne), ale na dodatek cały czas nie przestają pracować: produkują non stop dla nas dużo witamin (np. z grupy B) oraz innych związków (enzymy, hormony itd.). Biliony naszych małych, niewidzialnych oraz niezwykle pracowitych przyjaciół uczynią wszystko, by nasz system pracował na nasze zdrowie, witalność oraz długowieczność. Jedynie najpierw należy ich wpuścić do domu. Sok kiszony z kapusty podobnie jak buraczany zakwas (przepis tutaj) nadają się do tego znakomicie. Czerwona kapusta stanowi wyśmienity dodatek do pieczystego z ciemnego drobiu oraz zrazów zawijanych z wołowiny. Pamiętajmy o kapuście pekińskiej (nazywanej – białą olbrzymią, selerową), z Chin. Nie posiada przykrego zapachu, nie zawiera cholesterolu, za to również sporo błonnika. Idealna na surówki, do dań chińskich, a również faszerowana jak gołąbki. Dzieci co prawda nie rodzą się w kapuście, ale posiada ona pewien związek z noworodkami: chroni matkę przed zapaleniem piersi. Jakieś dwa, trzy dni po porodzie piersi stają się ciężkie, twarde jak kamienie. Skoro dziecko słabo ssie, nie poradzi sobie z taką twardą piersią oraz nie ściagnie dokładnie pokarmu. Kobiecie grozi wtenczas zapalenie piersi. Pomaga na to rownież kapusta. Jej liście trzeba trzymać w lodówce, aby były zimne (niektorzy także na chwilę wkładają je do zamrażalnika), w następnej kolejności je trochę połamać oraz zrobić z nich oklad. Po pólgodzinie wziąć goraca kapiel. Wtenczas piersi zmiękną, także poleci z nich mleko. Dziecko będzie w stanie ssać, niebezpieczeństwo minie. Należy zaopatrzyć się w kapustę – zwykłą, białą. Wybieramy główkę twardą oraz jak najbardziej zwartą. Główki luźne powinny oznaczać kapustę przeazotowaną, która na surowo zdrowa nie może być (po ukiszeniu nie posiada to rownież więc już nie mniej jednak znaczenia). Na jedną szklankę soku będziemy potrzebować jakieś ćwierć kg kapusty, zatem skoro kupimy średniej wielkości dwukilogramową głowe płacac za nią raptem ok. 2-2,50 zł, to również wystarczy nam taka glowa, aż na osiem szklanek soku. Medycyna ludowa zna dużo recept na przygotowanie leków na bazie kapusty (okłady, syropy). Dużo mówi sie o soku ze świeżej kapusty. Na pewno można jego wypić więcej niż zjeść liści. A sokowirówka świetnie w otrzymaniu soku pomaga. Przy tym nikomu on nie zaszkodzi, a wielu nie jedynie pomoże, ale wprost wyleczy. Jego lecznicze zastosowanie może być szerokie, zalecany może być m.in. w różnego rodzaju dolegliwościach gastrycznych, jelitowych, układu oddechowego, chorobach wątroby, śledziony, przy puchlinach, zaparciach, anemii i w reumatyzmie.

Właściwości zdrowotne zielonej herbaty

Dzisiaj opiszemy właściwości zdrowotne herbaty zielonej. Im więcej pijemy tej cenionej na całym świecie herbaty tym bardziej doceniamy cudowny smak oraz aromat zielonej herbaty. By powstała herbata zielona, liście przerabia się najpóźniej w godzine po ich zerwaniu, nim zaczna fermentować. Dzieki temu, że listki herbaty zielonej nie są poddawane fermentacji, zachowują się w nich niemal wszystkie cenne substancje.

Pamiętajmy, że herbata, szczególnie zielona, zmniejsza szkodliwe skutki promieniowania ultrafioletowego. I dlatego przed wyjściem na plażę warto ją wypić, by wzmocnić zdolności obronne organizmu oraz skóry. Obecnie trwają badania nad antynowotworowym działaniem zielonej herbaty. Jak dotąd zdaje się potwierdzać je praktyka. Z obserwacji stanu zdrowia Azjatów pijących duże ilości tego napoju wynika bowiem, że znacznie rzadziej niż np. mieszkańcy Europy chorują oni na raka prostaty oraz płuc. Zielona herbata, pomimo niekoniecznie przyjemnego smaku, cieszy się ogromną popularnością pośród Polaków oraz ludzi na calym świecie. Uznawana może być za „napoj młodości”, obniżający poziom „złego cholesterolu” oraz wspomagajacy odchudzanie. Wielu naukowców twierdzi, że właściwości zielonej herbaty to również również działanie przeciwnowotworowe. Świeżo zebrane, zielone listki zostają wysuszone oraz podgrzane, co zapobiega rozpoczeciu się procesów fermentacyjnych. To również przede wszystkim wyjątkowy zestaw polifenoli o różnorodnym dzialaniu i katechiny, silne antyoksydanty. Sa również garbniki, alkaloidy, lipidy, aminokwasy, teina, witaminy (A, B, C, E), liczne mikroelementy (wapn, potas, miedź, cynk, mangan, fluor). ów bogaty zestaw składników sprawił, że zielona herbata zyskała uznanie w oczach naukowców, którzy cały czas odkrywają jej nowe właściwości. Liście herbaty, zarówno czarnej, jak oraz zielonej, mają od 2,5 do 4 procent teiny, z ktorej okolo 80 procent przechodzi do naparu podczas parzenia. Filiżanka herbaty zawiera od 30 do 100 mg teiny. Po jej wypiciu zwiększają się zdolności umysłowe oraz fizyczne organizmu, a uczucie senności, znużenia oraz wyczerpania mija. Teina nie jedynie ułatwia proces uczenia się oraz poprawia zdolność kojarzenia, ale reguluje również pracę jelit, a u niektorych osob łagodzi rożnego rodzaju bóle. Pobudza nie mniej jednak jedynie świeży napar oraz to również uzyskany najwyżej po 3 minutach. Herbata parzona dłużej działa relaksująco. Zielona herbata pochodzi ze starożytnych Chin, gdzie ponad 4500 lat temu zrodziła sie idea, aby parzyć liście rośliny nazywanej u nas herbatą chińska. W ów sposób powstał napój najczęściej spożywany na świecie – herbata. Zbierane ręcznie, a następnie suszone, liście herbaty chińskiej dają zieloną herbatę. Dopiero proces fermentacji, który modyfikuje jej sklad, sprawia, że herbata staje się czarna. Aby napar zachował najlepsze właściwości smakowe oraz unikalny aromat herbatę należy zaparzyć w ogrzanym wrzącą woda, a następnie do sucha wytartym porcelanowym czajniczku używając miękkiej wody. Temperaturę wody należy dobrać biorac pod uwagę jej gatunek, i dlatego najlepiej o nią zapytać sprzedawcy. Generalnie waha sie ona pomiędzy 60 a 90 stopniami Celsjusza. W każdym kraju procesy te przebiegają inaczej. Największymi eksporterami zielonej herbaty są Japonia oraz Chiny. W Japonii, przed wysuszeniem, herbaciane liście są blanszowane parą wodna. W Chinach suszy się je poprzez 4-5 minut na ogrzewanych słońcem albo podgrzewanych nad ogniem bambusowych tacach, a następnie poddaje się dalszej obróbce w zwijarkach albo w goracych kotłach. Chińczycy od stuleci stosowali zieloną herbatę w leczeniu bólów głowy, zaburzeń trawienia, ospałości, rozstrojów żoładka. Współcześnie zielona herbata może być powszechnie stosowana w profilaktyce zdrowotnej.

Jak wiadomo prowadzone od dziesięcioleci badania nad właściwościami zielonej herbaty potwierdzają jej dobroczynny wpływ na funkcjonowanie organizmu i na zmniejszenie ryzyka zachorowania na dolegliwości serca i niektóre odmiany raka. Zielona herbata zawiera dużo minerałów oraz mikroelementów (fluor, żelazo, sód, wapń, potas, cynk) i witaminy A, B, B2, C, E, K. Ponadto stwierdzono rownież, że picie zielonej herbaty przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej i zapobiega otylości. Od zawsze zielona herbata była kojarzona z koncepcją zen. Dzięki obecności taniny, która łagodzi pobudzające działanie teiny, uspokaja oraz wprowadza zwykłego człowieka w przyjemny stan, pozwalając jednocześnie na zachowanie czujności umysłu. Istnieją dwie metody osiągnięcia pożądanej temperatury: pierwsza z nich to rownież po prostu użycie odpowiedniego termometru, druga opiera sie na spostrzeżeniu, że w temperaturze pokojowej wrząca woda po 3-4minutach posiada 90stopni, a po 12-14minuta spada do 75. Miedzynarodowe badania nad wlaściwościami zielonej herbaty wykazały jej antynowotworowe działanie. To również zasługa m.in. silnych przeciwutleniaczy, które chronią DNA przed działaniem substancji kancerogennych oraz zmianami mogącymi prowadzić do rozwoju nowotworow. Bardzo dobrze udokumentowane może być zwłaszcza ich ochronne dzialanie przed rakiem skory, wywoływanym glównie poprzez promieniowanie UV. Stwierdzono, że regularne picie zielonej herbaty wyraźnie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania, a ponadto zapobiega poparzeniom slonecznym. Naukowcy z Uniwersytetu Newcastle dowodzą, iż regularne picie zielonej herbaty może zmniejszać ryzyko wystąpienia dolegliwości Alzheimera, demencji oraz innych dolegliwości neurodegeneracyjnych. Dużą role w rozwoju owych dolegliwości odgrywaja takie substancje, jak nadtlenek wodoru oraz beta-amyloid. Zgodnie z wynikami badań, trawienie zielonej herbaty w jelitach zwiększa skuteczność jej składników w zwalczaniu owych związków. Za ochronę przed toksycznymi substancjami odpowiadaja w tym przypadku polifenole. Naukowcy planują przeprowadzenie badań, które pomogą odkryć kolejne lecznicze właściwości zielonej herbaty. Niestety czas parzenia zielonej herbaty też może być zróżnicowany w zależności od stopnia rozdrobnienia suszu, gatunku herbaty oraz twardości wody. Herbaty rozdrobnione parzy się krociutko, a te o dużych listkach parzy się znacznie dłużej. Podobnie jak wielkość liści tak oraz twardość wody wydłuża czas parzenia zielonej herbaty. apończycy uważają, że wypicie od 4 do 10 filiżanek tego napoju dziennie korzystnie wpływa na ludzkie zdrowie oraz przedłuża nasze życie zwyklego człowieka średnio o 3 lata. Holendrzy twierdza, że cztery filiżanki dziennie zmniejszają zachorowalność na arteriosklerozę. Naukowcy zalecają zatem wypijanie każdego dnia kilku szklanek zielonej herbaty dla przyjemności oraz zdrowia. Pamiętaj, że zielona herbata zawdzięcza swoj gorzkawy smak temu, że może być minimalnie przetwarzana, inaczej niż odmienne rodzaje herbaty. Nadal zawiera przeciwutleniacze oraz odmienne skladniki odżywcze. To również sprawia, że jesteśmy w stanie zielona herbata może być jedną z najzdrowszych herbat dostepnych na rynku, a zdrowa właściwa dieta nie może się bez niej obejść. Krótkie parzenie(okolo 3minut) powoduje, że teina nie wiąże się z garbnikami, zatem napar może być orzeźwiający oraz pobudzajacy. Wydlużenie czasu parzenia z kolei daje nam napar o działaniu relaksującym. Pierwsze wyniki prowadzonych obecnie badań wskazują, że zielona herbata może chronić ludzki mózg przed różnymi formami starczej demencji. Wykazano bowiem, że polifenole wiążą się z toksycznymi skladnikami (nadtlenkiem wodoru oraz beta-amyloidem), odgrywającymi istotną rolę w rozwoju dolegliwości Alzheimera. Po wchłonięciu poprzez organizm polifenole rozkładają sie, przeobrażając się w nieszkodliwa mieszankę związków. Od kilku lat pojawia się coraz więcej badań, które potwierdzają pozytywne wlaściwości zielonej herbaty.

Podobno Japończycy uważają, że wypicie od 4 do 10 filiżanek tego napoju dziennie korzystnie wplywa na ludzkie zdrowie oraz przedluża nasze życie zwyklego człowieka średnio o 3 lata. Herbata powtórnie zaparzona może być wg niektórych smakoszy smaczniejsza. Ponownie parzona może być równie bogata, a także bogatsza w składniki mineralne niż ta z pierwszego naparu. Chodzi w tym miejscu zwłaszcza o rzadko występujący w pożywieniu mangan oraz fluor. Warto nie mniej jednak pamiętać, że wilgotnych liści zielonej herbaty nie można przechowywać dłużej niż 12 godzin, bo później rozwijają się na nich grzyby. Skoro nie masz problemów z żołądkiem czy może ciśnieniem możesz spokojnie wypić 4-5 filiżanek zielonej herbaty dziennie. Staraj sie kupować zieloną herbatę w sprawdzonych sklepach oraz wybieraj jedynie tą w postaci liści – te gotowe do zaparzenia (w ekspresowych torebkach) mają dużo mniej pozytywnych właściwości. Przeciwutleniające oraz oczyszczające właściwości zielonej herbaty sprawiają, że może być ona obowiązkowym elementem diety ludzi odżywiających się świadomie. Herbatę zieloną parzy się dwu a także trzykrotnie za każdym wspólnie uzyskując napar o innym aromacie oraz innych właściwościach. Pierwsze parzenie daje napar o delikatnym aromacie działający pobudzająco. Drugie napar o intensywniejszym aromacie, smaczniejszy oraz działający relaksująco na nasz organizm(dlatego może być on znacznie bardziej ceniony niż ów z pierwszego parzenia). Zielona herbata może być atrakcyjnym skladnikiem kosmetyków. Bo dostarcza licznych antyoksydantów niwelujących niszczace działanie wolnych rodników, kremy z jej dodatkiem chronią skórę przed fotostarzeniem – opóźniają pojawienie się zmarszczek oraz przebarwień. Dzieki z kolei właściwościom antybakteryjnym oraz przeciwzapalnym wyciągi z zielonej herbaty stosuje się w kosmetykach przeznaczonych do pielegnacji skóry przetłuszczającej się oraz trądzikowej. Regularne picie zielonej herbaty obniża poziom trójglicerydów oraz cholesterolu, co zmniejsza zagrożenie zawału serca, miażdżycy tetnic i powstawania zakrzepów. Jej spożycie powinny ograniczyć osoby z wrzodami żołądka, bo wzmaga ona wydzielanie soków żołądkowych. Zielona herbata nie lubi towarzystwa mleka. Możesz natomiast osłodzić ją odrobiną cukru, łyżeczka miodu albo dodać listek świeżej mięty. Pijmy zatem ów aromatyczny napój jak najczęściej. Jeśli zastąpimy nim kawę, colę oraz czarną herbatę, to również na tym zyskają nasze ludzkie zdrowie oraz uroda.